一百零二章 定位
自打开学之后,洪涛就不能整天待在发廊里了,只有在下午放学之后跑过去干几个小时,现在来这里做头发的顾客基本已经摸到了规律,要想做一些比较特殊的发型,那就得等下午4点钟以后来找那个小师傅,唯一的例外是周日,他全天都在。但是这个小师傅比较难伺候,他只做10块钱以上的活儿,普通的剪发和烫活儿他都不做。
如果想要烫稍微普通一点儿的发型,白天来找燕子师傅就可以,她虽然剪头发的手艺不如那个小师傅,但是处理一般的活儿还是没问题的。至于店里的另外一位师傅,也就是洪涛的那个表姐,她刚刚能独立完成烫头上卷,剪头发的手艺不值一提,所以没人来专门找她。
洪涛还在店里设立了一个预约本,专门记录有特殊要求的高端客户的预约时间,一般都是安排在晚上,可以提前预约,这样就能避免那一天突然来了好几位忙不过来,或者那一天一个都没有的情况发生,既方便了洪涛的工作,又为客户节省了时间,还能提高服务质量。
那位住在北新桥附近,穿白套装的少妇和她的那些同事们,已经成了发廊里的固定客户。其实她们就算想换地方弄头发也不可能了,多了不敢说,洪涛敢保证到目前为止满BJ是恐怕也找不出一家理发馆会做这些发型。而且洪涛还不怕别人把新发型学走,那些理发馆都是国营单位,不光工作是固定的,连发型都是领导安排的,一年到头就那么几种固定款式,你爱来不来。
而那些理发馆里的老师傅则更加看不上洪涛这种野路子,别说他们不可能主动来学,就算逼着他们学,他们估计也不会答应,这时候的手艺人还是比较讲规矩的。至于其它的私人理发馆,洪涛不知道还有没有,至少在他的活动范围内还没发现。不过早晚都会有的,但是洪涛并不怕,他能准确的把我潮流的大概走向,而且他的脑子里还有更多的新鲜玩意可以随时拿出来,如果光凭正当竞争的话,谁也玩不过自己。
另外理发和做衣服一样,去惯了一个熟悉的地方、找惯了一个熟悉的师傅,除非这里退步太严重,否则轻易不愿意换一个陌生的地方。洪涛现在就在慢慢的培养自己的客户群,而且是有意的去迎合高端客户群的需求,他打算利用先人一步的优势,逐渐把裁缝店和发廊做成高端店铺,这样即使过一两年,还有别的裁缝店或者发廊开张,他也不用去和它们竞争。
那么在那个年代里,有所谓的高端客户吗?答案是肯定的,不管到了什么时候,总是有有钱人的,只是数量多少的问题。像那个白衣服的少妇和她的那些同事,就属于这一类人,她们的工作很特殊,是在朝阳门内的老外|交部里上班,但是属于商业部编制,需要经常和外国客商见面,所以她们除了工资比较高之外,还有一笔很大的服装费、化妆费可以支配。
而且她们接触的层面要更高更广一些,通过她们的口口相传和榜样作用,她们那些圈子里的人也都慢慢的被吸引了过来,好几次洪涛都看见这些女顾客是从路边的小汽车里下来的,尽管只是老式的伏尔加或者SH,但是在这个年代里,能坐上公家小轿车的人,都不是普通人。
至于这些女人更细节的私人问题,洪涛从来都不问,而且也叮嘱了大玲姐和韩燕姐妹,最好也别主动问。她们自己愿意说那是她们的事情,如果她们不说,那就别打听,只要能把钱挣到手、把服务做周到、能让客人满意,就是最大的收获。
既然洪涛打定了主意要走高端路线,那他索性就从价格上分出一个三六九等,这样不用和客人明说,那些追求质量、服务、享受的顾客自然继续留下来,只是图近、图方便、图新鲜的客户慢慢也就不来了。客人的数量会慢慢减少,营业额却会越来越高,而服务质量也会相应提升。
当中高端和低端顾客的数量之比达到了一定程度之后,不用洪涛自己动手,低端顾客就会快速流失。因为老话说的好,物以类聚、人以群分,只有相同口味的人在一起才会更舒服、更自然,你让一个普通老百姓没事儿就去私人会所里天天玩羡慕嫉妒恨,没几次他自己就不爱去了,一点儿面子都没有!!!
不过这得需要一个相对长的时间过程来慢慢调整,所以洪涛并不着急。按照他的计划,等过完这个冬天,到了明年开春的时候,他还会有个大动作,到时候这个裁缝店就该改名叫时装店了,而发廊也将变成一个美容美发中心,现在最关键的不是扩张而是人才的培养。
不管是时装店还是美容美发中心,自己就算长了八只手八个脑袋,一个人也忙不过来,况且他还得上学呢,不可能一心一意扑在生意上,所以他得给自己培养帮手。现在小姨那边比较稳定,她的手艺随着裁剪次数的增加而越来越纯熟了,至少在制作方面已经超越了洪涛的技术。她那个同学娟子也是个手巧的姑娘,原本在家她就会裁剪一些简单的衣服,经过小姨这2个月的培训,也已经能独立完成很多工作了。
大玲姐那边的发廊就比较麻烦了,她本人跟着洪涛学了这么多天,到现在还不能独立做活儿,她根本就不是一个能踏踏实实学手艺的性格,整天光陪着那些客人聊天,一聊起来能把什么都忘了。韩燕对这方面的接受能力很不错,她现在已经能独挡一面了,至少简单的发型她能独自处理,而且她本身也喜欢这个玩意,每天晚上关门之后,就拿自己的头发练习上卷、吹干定型的手法,平时只有一有空闲时间,就会追着洪涛屁股后面问这问那,洪涛给客人做活的时候她也目不转睛的在旁边看,这时候的她最爱说话,一有不明白马上就问。
韩雪是个比较特殊的人物,洪涛曾经和她聊过,让她脱离以前的那种生活,和她妹妹一起到店里来上班完了。可是她也没说成也没说不成,不知道在犹豫什么,反正顾虑挺多。她在店里的时候,就会帮着干活儿,在手巧这方面她和她妹妹韩燕算是遗传到一起去了,只是稍微的学了一个多月,就已经把大玲姐甩出好几条街了,只是还没韩燕那么熟练。
如果以后要进行扩张,光靠她们三个肯定是不成的,按照洪涛的规划,光是美发这一块儿,最少也要有3、4位像韩燕这样的数量大工,然后再配上同等数量的小工才够用,要是再算上美容那一块的人员,估计最少也得有10名员工。
但是洪涛只是这么想了想,不敢真的这样去干,因为按照这时候的法律规定,私营业主也就是个体户雇工最多7人,8人以上就算是剥削阶级了。虽然已经开始改革开放了,但是有很多问题还需要慢慢才能捋清楚,当年红极一时的傻子瓜子就遇到了这个问题,被人批判成了资本家、剥削剩余价值,要不是赶上总设计师站出来帮他说话,估计下场会很惨。
洪涛可不敢指望总设计师他老人家也会站出来给自己说话,先不说老人家肯不肯,估计自己这点事儿顶多是到了区里,然后自己就被人民|民|主专|政给压瘪了,根本传不到老人家耳朵里。
至于到底那年那月才放宽这条规定,洪涛哪儿记得啊?反正他已经打好主意了,最多就雇7个人,多一个都不能雇,唯一可以变通的方式就是用裁缝店来打马虎眼,以裁缝店的名义雇工,但是实际干活到发廊里干,就算这样,最多也就10个人了,因为裁缝店那边也得加人手。
可是洪涛去哪儿找这么多人呢?目前个体户的地位还不如扫大街、掏大粪的高,亲戚朋友家能想到的都想到了,也没有合适的人选,你说满大街招人吧,好人家的孩子谁让来啊?真敢来的你敢要吗?洪涛左思右想了好几天,最终只想出了两条路。
一条就是上姥姥的老家找人去,只要是年龄合适的大姑娘小媳妇,手巧一点都可以来试试,干不了美容美发还可以去和小姨学裁缝嘛,多少也是个帮手,而且知根知底的不容易出事儿。第二条路就还得靠韩雪了,洪涛打算当一回挽救失足青少年的圣人,这些混社会的小**里虽说没几个全乎人吧,只要能挑出几个像韩雪这样的也算将就用了,至少本质上还是正常人。
“韩雪,我问你点事儿啊,你们那一帮人里,还有没有和你情况差不多的女孩子了?”洪涛找了一个空闲时间,把韩雪叫到店外,打算先问问她。
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如果想要烫稍微普通一点儿的发型,白天来找燕子师傅就可以,她虽然剪头发的手艺不如那个小师傅,但是处理一般的活儿还是没问题的。至于店里的另外一位师傅,也就是洪涛的那个表姐,她刚刚能独立完成烫头上卷,剪头发的手艺不值一提,所以没人来专门找她。
洪涛还在店里设立了一个预约本,专门记录有特殊要求的高端客户的预约时间,一般都是安排在晚上,可以提前预约,这样就能避免那一天突然来了好几位忙不过来,或者那一天一个都没有的情况发生,既方便了洪涛的工作,又为客户节省了时间,还能提高服务质量。
那位住在北新桥附近,穿白套装的少妇和她的那些同事们,已经成了发廊里的固定客户。其实她们就算想换地方弄头发也不可能了,多了不敢说,洪涛敢保证到目前为止满BJ是恐怕也找不出一家理发馆会做这些发型。而且洪涛还不怕别人把新发型学走,那些理发馆都是国营单位,不光工作是固定的,连发型都是领导安排的,一年到头就那么几种固定款式,你爱来不来。
而那些理发馆里的老师傅则更加看不上洪涛这种野路子,别说他们不可能主动来学,就算逼着他们学,他们估计也不会答应,这时候的手艺人还是比较讲规矩的。至于其它的私人理发馆,洪涛不知道还有没有,至少在他的活动范围内还没发现。不过早晚都会有的,但是洪涛并不怕,他能准确的把我潮流的大概走向,而且他的脑子里还有更多的新鲜玩意可以随时拿出来,如果光凭正当竞争的话,谁也玩不过自己。
另外理发和做衣服一样,去惯了一个熟悉的地方、找惯了一个熟悉的师傅,除非这里退步太严重,否则轻易不愿意换一个陌生的地方。洪涛现在就在慢慢的培养自己的客户群,而且是有意的去迎合高端客户群的需求,他打算利用先人一步的优势,逐渐把裁缝店和发廊做成高端店铺,这样即使过一两年,还有别的裁缝店或者发廊开张,他也不用去和它们竞争。
那么在那个年代里,有所谓的高端客户吗?答案是肯定的,不管到了什么时候,总是有有钱人的,只是数量多少的问题。像那个白衣服的少妇和她的那些同事,就属于这一类人,她们的工作很特殊,是在朝阳门内的老外|交部里上班,但是属于商业部编制,需要经常和外国客商见面,所以她们除了工资比较高之外,还有一笔很大的服装费、化妆费可以支配。
而且她们接触的层面要更高更广一些,通过她们的口口相传和榜样作用,她们那些圈子里的人也都慢慢的被吸引了过来,好几次洪涛都看见这些女顾客是从路边的小汽车里下来的,尽管只是老式的伏尔加或者SH,但是在这个年代里,能坐上公家小轿车的人,都不是普通人。
至于这些女人更细节的私人问题,洪涛从来都不问,而且也叮嘱了大玲姐和韩燕姐妹,最好也别主动问。她们自己愿意说那是她们的事情,如果她们不说,那就别打听,只要能把钱挣到手、把服务做周到、能让客人满意,就是最大的收获。
既然洪涛打定了主意要走高端路线,那他索性就从价格上分出一个三六九等,这样不用和客人明说,那些追求质量、服务、享受的顾客自然继续留下来,只是图近、图方便、图新鲜的客户慢慢也就不来了。客人的数量会慢慢减少,营业额却会越来越高,而服务质量也会相应提升。
当中高端和低端顾客的数量之比达到了一定程度之后,不用洪涛自己动手,低端顾客就会快速流失。因为老话说的好,物以类聚、人以群分,只有相同口味的人在一起才会更舒服、更自然,你让一个普通老百姓没事儿就去私人会所里天天玩羡慕嫉妒恨,没几次他自己就不爱去了,一点儿面子都没有!!!
不过这得需要一个相对长的时间过程来慢慢调整,所以洪涛并不着急。按照他的计划,等过完这个冬天,到了明年开春的时候,他还会有个大动作,到时候这个裁缝店就该改名叫时装店了,而发廊也将变成一个美容美发中心,现在最关键的不是扩张而是人才的培养。
不管是时装店还是美容美发中心,自己就算长了八只手八个脑袋,一个人也忙不过来,况且他还得上学呢,不可能一心一意扑在生意上,所以他得给自己培养帮手。现在小姨那边比较稳定,她的手艺随着裁剪次数的增加而越来越纯熟了,至少在制作方面已经超越了洪涛的技术。她那个同学娟子也是个手巧的姑娘,原本在家她就会裁剪一些简单的衣服,经过小姨这2个月的培训,也已经能独立完成很多工作了。
大玲姐那边的发廊就比较麻烦了,她本人跟着洪涛学了这么多天,到现在还不能独立做活儿,她根本就不是一个能踏踏实实学手艺的性格,整天光陪着那些客人聊天,一聊起来能把什么都忘了。韩燕对这方面的接受能力很不错,她现在已经能独挡一面了,至少简单的发型她能独自处理,而且她本身也喜欢这个玩意,每天晚上关门之后,就拿自己的头发练习上卷、吹干定型的手法,平时只有一有空闲时间,就会追着洪涛屁股后面问这问那,洪涛给客人做活的时候她也目不转睛的在旁边看,这时候的她最爱说话,一有不明白马上就问。
韩雪是个比较特殊的人物,洪涛曾经和她聊过,让她脱离以前的那种生活,和她妹妹一起到店里来上班完了。可是她也没说成也没说不成,不知道在犹豫什么,反正顾虑挺多。她在店里的时候,就会帮着干活儿,在手巧这方面她和她妹妹韩燕算是遗传到一起去了,只是稍微的学了一个多月,就已经把大玲姐甩出好几条街了,只是还没韩燕那么熟练。
如果以后要进行扩张,光靠她们三个肯定是不成的,按照洪涛的规划,光是美发这一块儿,最少也要有3、4位像韩燕这样的数量大工,然后再配上同等数量的小工才够用,要是再算上美容那一块的人员,估计最少也得有10名员工。
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洪涛可不敢指望总设计师他老人家也会站出来给自己说话,先不说老人家肯不肯,估计自己这点事儿顶多是到了区里,然后自己就被人民|民|主专|政给压瘪了,根本传不到老人家耳朵里。
至于到底那年那月才放宽这条规定,洪涛哪儿记得啊?反正他已经打好主意了,最多就雇7个人,多一个都不能雇,唯一可以变通的方式就是用裁缝店来打马虎眼,以裁缝店的名义雇工,但是实际干活到发廊里干,就算这样,最多也就10个人了,因为裁缝店那边也得加人手。
可是洪涛去哪儿找这么多人呢?目前个体户的地位还不如扫大街、掏大粪的高,亲戚朋友家能想到的都想到了,也没有合适的人选,你说满大街招人吧,好人家的孩子谁让来啊?真敢来的你敢要吗?洪涛左思右想了好几天,最终只想出了两条路。
一条就是上姥姥的老家找人去,只要是年龄合适的大姑娘小媳妇,手巧一点都可以来试试,干不了美容美发还可以去和小姨学裁缝嘛,多少也是个帮手,而且知根知底的不容易出事儿。第二条路就还得靠韩雪了,洪涛打算当一回挽救失足青少年的圣人,这些混社会的小**里虽说没几个全乎人吧,只要能挑出几个像韩雪这样的也算将就用了,至少本质上还是正常人。
“韩雪,我问你点事儿啊,你们那一帮人里,还有没有和你情况差不多的女孩子了?”洪涛找了一个空闲时间,把韩雪叫到店外,打算先问问她。
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