第133章 完美利用率
第133章完美利用率
仿佛应了那句话,高端的食材,只需要最简单的烹饪。
寻常看起来最朴实无华的白切鸡,此刻却成了最耀眼的存在。
被整齐切好的半只鸡鸡皮色泽油亮,看起来弹性十足。鸡肉更是粉嫩异常,汁水充足。乍看之下,仿若牛排一般透着几分油汪汪的汁水。
光看一眼,都能让人垂涎欲滴。
反观其他菜色,虽然香味诱人,但是在浓油赤酱或者鸡汤的包裹下,并不能直面本质,少了些许诱惑。
“那个……大家开动啊,还愣着干啥。”
叶天吞了吞口水,见大家都不好意思动筷子。呵呵一笑,首先夹向了白切鸡。
其余人闻言也是不再忍耐。纷纷伸出筷子。
几乎同时,众人很有默契的在不沾酱料的情况下,直接将鸡肉放入口中。
片刻之后。
所有人纷纷瞪大了眼睛。
即使在吃之前,众人心中已经有了些许期盼。
但是谁也没想到,眼睛看到的,跟实际入口的,会有如此大的差距。
“我靠,这啥鸡!太牛逼了吧。”
张亮第一个惊呼出声。
“唔,这口感,简直霸道啊,我完全想象不到,这么大的土鸡,居然能嫩滑到这地步。嫩滑也就算了,却又没有失去嚼劲,最关键的是,鸡味十足,香,实在是香。”
李明瞪着眼珠子,身为大厨,他对鸡的评价词,明显丰富了许多。边说边止不住的看了眼巴巴的小石头一眼,似乎明白了自己这小徒弟之前为什么会如此出格了。别说他了,就算自己刚才要是先尝尝的话,怕是也止不住要多偷吃几块。
王淑芬没说话,但是脸上的惊喜之色,也是溢于言表。
细嚼慢咽着,仿佛在品尝绝世佳肴。
赵如冰同样没说话,但是吃鸡的动作,已经从轻咬一小口,直接变成了全部塞入嘴中。脸上洋溢出幸福之色。
老爷子也是闭上双眼,慢慢咀嚼着,头却不由自主的开始点动。
好半响,他才满脸振奋的看向叶天。
“叶小子,成了!”
“没错,成了!老爷子。我感觉你刚才说的还是太过保守了,什么十万只。二十万只,我感觉的奔着百万只去养。虽然我吃过的鸡不多,但是今天这鸡,绝对是我生平仅见。”
叶天猛点着头,脸上全是激动之色。
“那个,小天,你该不会以为我们养的鸡也能达到这品质吧,说实话,你李哥我做了一辈子鸡。也没吃到过这种口感。这简直达到了完美级别了。”
“李哥也觉得完美?”
叶天眼前一亮。
“可不是么。刚才伱们都夹的鸡腿鸡翅什么的。那些地方的肉本身就不错,所以估计感觉不到太大的差别。但是我为了区别品质,吃的是鸡胸肉那一截,对这样的大鸡来说,这种部位就算做的再好也难免会有些发柴,因为鸡大。肉会很厚,烹饪熟程度就会不同。但是在你这鸡身上,我完全感觉不到任何一丝的柴。对一只鸡来说,连鸡胸肉都达到了鸡腿以上的品质,不是完美是什么。”
李明解释道。
其他人一听这话,止不住的就再次伸出了筷子,也朝着鸡胸肉的部位夹去。
片刻之后,惊叹声再次响起。
“还别说,真跟李哥说的一样,居然连鸡胸肉都这么好吃。”
“要是没人告诉我,我一定以为我刚才吃的是一块特等牛排,这口感,也太鲜嫩了吧?这真是鸡胸肉?”
“牛逼,这鸡吃起来真是太过瘾了,每一口都是惊喜啊。爽!”
众人赞叹着。
叶天也仔细感受着嘴里的美味。
其他鸡味同嚼蜡的鸡胸肉到了嘴里,丝毫没有生硬的感觉,每一次咬下,都能感受到一股轻微的弹牙感。但是稍微一用劲,就能咬开,然后就是一股子鲜香的汁水在口中爆开一般,整个味蕾和鼻腔,升腾起一抹浓浓的鸡肉特有的味道。
越品尝,叶天脸上的喜色就越浓。
忍不住就想再来一块。
但是当他伸出筷子时,却直接傻眼了。趁他细嚼慢咽的工夫,一桌子老六,已经把一盘白切鸡给夹了个干净。
就连平时最注意形象的赵如冰,此刻也顾不上矜持了。大口朵颐着。
一时间,桌上全是咀嚼声和感叹声。所有人根本没工夫在说话。生怕多说一句就会少吃一块鸡肉。
叶天失笑一声,赶紧不落下风的转移了战场。
开始对着其他几道菜肴进攻。
然后眼睛再次闪闪发亮。
有着鸡肉质量的加持,这些菜肴的品质如同坐了火箭般,直接提升了几个档次。
那感觉,就像是将普通樱桃和4j级车厘子放在一起对比般。虽然都是樱桃,但是能带来的满足感,简直天差地别。
良久之后,美食争夺战结束。
四道用鸡做的菜肴,一点不剩。就连鸡汤和辣子鸡里面满盆的辣椒,都被叶天这土匪洗劫一空。
众人脸上带着意犹未尽之色。但是对桌上其他食材做的菜肴,却有了一种不屑一顾的感觉。
“小天,你这鸡上哪买的,还有没,我一定要去弄点回来养。感觉这鸡绝对不是养的久或者长的大那么简单。而是鸡的品种上,就前所未见。简直太好吃了。要是咱们店里能有这种鸡作为食材,哪怕我厨艺再差,我也敢保证客满为患。”
鸡没了。李明也终于有空说话了。脸上全是激动之色。
王淑芬也跟着点头:“对啊小天,我也有这种感觉,要是咱们能弄到刚才吃的这种品种的鸡,别说10万只了,就算倾家荡产,姐都豁出去了陪你养。”
“赞成。小天你们要是养的是这种鸡,我绝对不遗余力的帮你们拿到最好的政策和福利。这鸡完全能作为一个地方绝对的特色产业来做。”
赵如冰眼中闪烁着亮光。以她所在的位置,考虑事情自然会更加长远。此刻对于叶天为何带她吃鸡的疑惑,也是烟消云散。直接变成了一股浓浓的期待之色。
叶天眼见众人意见如此一致。脸上也是止不住的笑意。
“那这事就这么定了,从明天开始,王姐李哥。你们全力养鸡。咱们能搞多大就搞多大。养鸡方面的福利政策之类的。冰姐你正常安排就行,还是那句话,我们要挣钱,就堂堂正正的挣。不让别人跳出一丝理来。”
李明脸上一喜。
“兄弟,听你这么说,是有办法搞到这种鸡苗?”
“不用搞,正常的鸡就行,咱们这鸡味道好,并不是品种的原因。而是食物的不同。”
“食物?”
李明不解道。
“李哥。还记得我们打的那个赌吧?”
“打赌?养鸡么?”
“嗯!”
叶天微微一笑。
“你小子,该不会想说咱们刚才吃的这几只,就是你养出来的吧?”
李明失笑道。
“不然呢?”
叶天嘿嘿一笑。
李明脸上笑容一滞,止不住的瞪了瞪眼睛。
“小天你开玩笑的吧,这才一个星期而已,你那鸡能从半斤大小涨到这十斤左右?吃激素都不可能长这么快。”
“咱喂的东西,可比激素厉害多了。”
“比激素还厉害?那是什么?”
李明话语问出。除了老爷子和张亮,其他人都好奇的看向了叶天。
“虫子。百分百的高蛋白纯虫子。”
“这……小天你确定不是在开玩笑?虫子拿来喂鸡。确实好。咱么这么喜欢土鸡,在乎的也就是它们吃的食物跟饲料鸡不同,而且能时不时的抓点虫子补充蛋白质。可全用虫子喂的话,那成本的多高啊。而且,就你说咱们要喂的那数量。也没地儿买那么多虫子啊。”
李明依然疑惑道。
一旁。赵如冰却是好像意识到了什么。美眸一睁。
“小天,你该不会是用蟑螂来喂吧?”
“还是冰姐聪明。没错,就是蟑螂来喂。”
“可是,你那蟑螂不是用来吃垃圾的么?”
“这个嘛。老爷子你来给冰姐解释吧。”
叶天哈哈一笑,将问题都给了权威专家。
老爷子白了他一眼,这才笑道。
“冰丫头。昆虫的寿命一般都比较短,但是繁殖力。却无比惊人。这么说。你能理解不?”
赵如冰微微一愣。随后脸上爆发出喜色。
“也就是说,咱们蟑螂处理厂那么大的产量,会随时面临蟑螂死亡的情况,而这些死亡的蟑螂。刚好可以拿来废物利用。搞养殖?天啊,要是这么一来。还真是生态养殖。循环利用了。妥妥的变废为宝啊。”
“可不是么。而且蟑螂繁殖。靠的是母蟑螂,公蟑螂用处也不大。现在我们要稳扎稳打。可不能无限繁殖下去,所以当务之急是要在没有更大的养殖空间之前,限制下蟑螂的数量。之前我其实还在为这个问题头疼呢,没想到小天这家伙已经偷偷做出了这样的安排。”
说到这。老爷子看向叶天的眼神中已经满是赞许。
赵如冰振奋的点点头:“好啊。小天你这安排实在是让人惊喜,不管从任何角度说,这种模式都是最适合在都市进行的,以后要是做大。对一个城市发展带来的影响简直无法估量。”
“哈哈。冰姐,我想的可没你那么长远,我就只有一个目的,搞钱!”
“好,搞钱。这下冰姐对你有信心了。”
赵如冰喜道。
叶天却是小脸一跨:“额,冰姐,合着你之前对我是没信心的啊?”
赵如冰笑颜如花:“臭小子。少得了便宜还卖乖。”
“等等。你们说了半天。我咋还糊里糊涂的呢,小天你们说的什么蟑螂养殖是啥玩意?”
李明两口子听了半天,终于忍不住出声询问道。
“哈哈,李哥王姐,还没来得及的给你们说呢。其实我跟老爷子在老城垃圾场那边也搞了一个养殖场。而且已经初成规模了。”
“养殖场?养的是蟑螂?养来喂鸡?”
李明有些惊奇道。
“那玩意的用处可多了。比如我那家政公司的强效清洁剂。就是用蟑螂提取物为主要原料做的。另外就是能处理厨余垃圾,将城里的垃圾拉到我那养殖场里面去。就能被蟑螂给吃掉。直接免去了垃圾处理的难题。”
“还能这么玩?有点意思啊,我还第一次听说用蟑螂来处理垃圾的。有效果么?”
“效果嘛,今天冰姐派了四辆环卫车过来,大概10吨左右的厨余垃圾,都吃完了。”
“十……十吨?”
李明吞了吞口水,在心中估摸着十吨厨余垃圾是多少。
自己的店一天产生的厨余垃圾大概在几十上百斤的样子。而十吨,就是上百家自己这样的餐馆的厨余垃圾。
蟑螂,这么恐怖的么?
“那个。小天。你那养了多少蟑螂啊。”
“按照之前统计的,大概一千万只吧。不过现在说数量没多大意义了。咱的说重量,按照蟑螂的进食量来说。吃下去十吨的东西,怎么都能提升个几吨的重量,在我那边仓库容量达到饱和以后,我们就得想办法消耗。目前来说。一个仓库预估上限是几十到一百吨的处理量。所以我们到那时候。一天估计就需要杀死拿出几十吨的蟑螂出来消耗。几十吨。李哥你想想需要多少鸡才能吃的完。我们前期就得按照多少鸡去养。”
“原来如此。怪不得你们爷俩之前聊起养鸡的时候一个比一个狂呢。这好啊。本来养鸡除了鸡苗最大的问题就是饲料,现在可以不用饲料养鸡。直接上最好的虫子,这要让别人知道。还不得抢疯了!”
李明越说越兴奋。激动的满脸潮红。
王淑芬也是惊喜的掰着指头。已经开始算起账来。
“就拿每天有10吨蟑螂计算,也就是一万公斤,一只鸡一天食量要是半斤的话,需要养……4万只?”
叶天微笑着摇了摇头。
“姐。咱们这账可不能这么算,就之前的观察。用上这蟑螂肉当饲料以后,小鸡一天能吃两斤左右。所以。十吨,也就够一万只吃的。但是,我们蟑螂的产量。却是逐渐增加的,估计要不了几天,就能达到几十上百吨。”
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仿佛应了那句话,高端的食材,只需要最简单的烹饪。
寻常看起来最朴实无华的白切鸡,此刻却成了最耀眼的存在。
被整齐切好的半只鸡鸡皮色泽油亮,看起来弹性十足。鸡肉更是粉嫩异常,汁水充足。乍看之下,仿若牛排一般透着几分油汪汪的汁水。
光看一眼,都能让人垂涎欲滴。
反观其他菜色,虽然香味诱人,但是在浓油赤酱或者鸡汤的包裹下,并不能直面本质,少了些许诱惑。
“那个……大家开动啊,还愣着干啥。”
叶天吞了吞口水,见大家都不好意思动筷子。呵呵一笑,首先夹向了白切鸡。
其余人闻言也是不再忍耐。纷纷伸出筷子。
几乎同时,众人很有默契的在不沾酱料的情况下,直接将鸡肉放入口中。
片刻之后。
所有人纷纷瞪大了眼睛。
即使在吃之前,众人心中已经有了些许期盼。
但是谁也没想到,眼睛看到的,跟实际入口的,会有如此大的差距。
“我靠,这啥鸡!太牛逼了吧。”
张亮第一个惊呼出声。
“唔,这口感,简直霸道啊,我完全想象不到,这么大的土鸡,居然能嫩滑到这地步。嫩滑也就算了,却又没有失去嚼劲,最关键的是,鸡味十足,香,实在是香。”
李明瞪着眼珠子,身为大厨,他对鸡的评价词,明显丰富了许多。边说边止不住的看了眼巴巴的小石头一眼,似乎明白了自己这小徒弟之前为什么会如此出格了。别说他了,就算自己刚才要是先尝尝的话,怕是也止不住要多偷吃几块。
王淑芬没说话,但是脸上的惊喜之色,也是溢于言表。
细嚼慢咽着,仿佛在品尝绝世佳肴。
赵如冰同样没说话,但是吃鸡的动作,已经从轻咬一小口,直接变成了全部塞入嘴中。脸上洋溢出幸福之色。
老爷子也是闭上双眼,慢慢咀嚼着,头却不由自主的开始点动。
好半响,他才满脸振奋的看向叶天。
“叶小子,成了!”
“没错,成了!老爷子。我感觉你刚才说的还是太过保守了,什么十万只。二十万只,我感觉的奔着百万只去养。虽然我吃过的鸡不多,但是今天这鸡,绝对是我生平仅见。”
叶天猛点着头,脸上全是激动之色。
“那个,小天,你该不会以为我们养的鸡也能达到这品质吧,说实话,你李哥我做了一辈子鸡。也没吃到过这种口感。这简直达到了完美级别了。”
“李哥也觉得完美?”
叶天眼前一亮。
“可不是么。刚才伱们都夹的鸡腿鸡翅什么的。那些地方的肉本身就不错,所以估计感觉不到太大的差别。但是我为了区别品质,吃的是鸡胸肉那一截,对这样的大鸡来说,这种部位就算做的再好也难免会有些发柴,因为鸡大。肉会很厚,烹饪熟程度就会不同。但是在你这鸡身上,我完全感觉不到任何一丝的柴。对一只鸡来说,连鸡胸肉都达到了鸡腿以上的品质,不是完美是什么。”
李明解释道。
其他人一听这话,止不住的就再次伸出了筷子,也朝着鸡胸肉的部位夹去。
片刻之后,惊叹声再次响起。
“还别说,真跟李哥说的一样,居然连鸡胸肉都这么好吃。”
“要是没人告诉我,我一定以为我刚才吃的是一块特等牛排,这口感,也太鲜嫩了吧?这真是鸡胸肉?”
“牛逼,这鸡吃起来真是太过瘾了,每一口都是惊喜啊。爽!”
众人赞叹着。
叶天也仔细感受着嘴里的美味。
其他鸡味同嚼蜡的鸡胸肉到了嘴里,丝毫没有生硬的感觉,每一次咬下,都能感受到一股轻微的弹牙感。但是稍微一用劲,就能咬开,然后就是一股子鲜香的汁水在口中爆开一般,整个味蕾和鼻腔,升腾起一抹浓浓的鸡肉特有的味道。
越品尝,叶天脸上的喜色就越浓。
忍不住就想再来一块。
但是当他伸出筷子时,却直接傻眼了。趁他细嚼慢咽的工夫,一桌子老六,已经把一盘白切鸡给夹了个干净。
就连平时最注意形象的赵如冰,此刻也顾不上矜持了。大口朵颐着。
一时间,桌上全是咀嚼声和感叹声。所有人根本没工夫在说话。生怕多说一句就会少吃一块鸡肉。
叶天失笑一声,赶紧不落下风的转移了战场。
开始对着其他几道菜肴进攻。
然后眼睛再次闪闪发亮。
有着鸡肉质量的加持,这些菜肴的品质如同坐了火箭般,直接提升了几个档次。
那感觉,就像是将普通樱桃和4j级车厘子放在一起对比般。虽然都是樱桃,但是能带来的满足感,简直天差地别。
良久之后,美食争夺战结束。
四道用鸡做的菜肴,一点不剩。就连鸡汤和辣子鸡里面满盆的辣椒,都被叶天这土匪洗劫一空。
众人脸上带着意犹未尽之色。但是对桌上其他食材做的菜肴,却有了一种不屑一顾的感觉。
“小天,你这鸡上哪买的,还有没,我一定要去弄点回来养。感觉这鸡绝对不是养的久或者长的大那么简单。而是鸡的品种上,就前所未见。简直太好吃了。要是咱们店里能有这种鸡作为食材,哪怕我厨艺再差,我也敢保证客满为患。”
鸡没了。李明也终于有空说话了。脸上全是激动之色。
王淑芬也跟着点头:“对啊小天,我也有这种感觉,要是咱们能弄到刚才吃的这种品种的鸡,别说10万只了,就算倾家荡产,姐都豁出去了陪你养。”
“赞成。小天你们要是养的是这种鸡,我绝对不遗余力的帮你们拿到最好的政策和福利。这鸡完全能作为一个地方绝对的特色产业来做。”
赵如冰眼中闪烁着亮光。以她所在的位置,考虑事情自然会更加长远。此刻对于叶天为何带她吃鸡的疑惑,也是烟消云散。直接变成了一股浓浓的期待之色。
叶天眼见众人意见如此一致。脸上也是止不住的笑意。
“那这事就这么定了,从明天开始,王姐李哥。你们全力养鸡。咱们能搞多大就搞多大。养鸡方面的福利政策之类的。冰姐你正常安排就行,还是那句话,我们要挣钱,就堂堂正正的挣。不让别人跳出一丝理来。”
李明脸上一喜。
“兄弟,听你这么说,是有办法搞到这种鸡苗?”
“不用搞,正常的鸡就行,咱们这鸡味道好,并不是品种的原因。而是食物的不同。”
“食物?”
李明不解道。
“李哥。还记得我们打的那个赌吧?”
“打赌?养鸡么?”
“嗯!”
叶天微微一笑。
“你小子,该不会想说咱们刚才吃的这几只,就是你养出来的吧?”
李明失笑道。
“不然呢?”
叶天嘿嘿一笑。
李明脸上笑容一滞,止不住的瞪了瞪眼睛。
“小天你开玩笑的吧,这才一个星期而已,你那鸡能从半斤大小涨到这十斤左右?吃激素都不可能长这么快。”
“咱喂的东西,可比激素厉害多了。”
“比激素还厉害?那是什么?”
李明话语问出。除了老爷子和张亮,其他人都好奇的看向了叶天。
“虫子。百分百的高蛋白纯虫子。”
“这……小天你确定不是在开玩笑?虫子拿来喂鸡。确实好。咱么这么喜欢土鸡,在乎的也就是它们吃的食物跟饲料鸡不同,而且能时不时的抓点虫子补充蛋白质。可全用虫子喂的话,那成本的多高啊。而且,就你说咱们要喂的那数量。也没地儿买那么多虫子啊。”
李明依然疑惑道。
一旁。赵如冰却是好像意识到了什么。美眸一睁。
“小天,你该不会是用蟑螂来喂吧?”
“还是冰姐聪明。没错,就是蟑螂来喂。”
“可是,你那蟑螂不是用来吃垃圾的么?”
“这个嘛。老爷子你来给冰姐解释吧。”
叶天哈哈一笑,将问题都给了权威专家。
老爷子白了他一眼,这才笑道。
“冰丫头。昆虫的寿命一般都比较短,但是繁殖力。却无比惊人。这么说。你能理解不?”
赵如冰微微一愣。随后脸上爆发出喜色。
“也就是说,咱们蟑螂处理厂那么大的产量,会随时面临蟑螂死亡的情况,而这些死亡的蟑螂。刚好可以拿来废物利用。搞养殖?天啊,要是这么一来。还真是生态养殖。循环利用了。妥妥的变废为宝啊。”
“可不是么。而且蟑螂繁殖。靠的是母蟑螂,公蟑螂用处也不大。现在我们要稳扎稳打。可不能无限繁殖下去,所以当务之急是要在没有更大的养殖空间之前,限制下蟑螂的数量。之前我其实还在为这个问题头疼呢,没想到小天这家伙已经偷偷做出了这样的安排。”
说到这。老爷子看向叶天的眼神中已经满是赞许。
赵如冰振奋的点点头:“好啊。小天你这安排实在是让人惊喜,不管从任何角度说,这种模式都是最适合在都市进行的,以后要是做大。对一个城市发展带来的影响简直无法估量。”
“哈哈。冰姐,我想的可没你那么长远,我就只有一个目的,搞钱!”
“好,搞钱。这下冰姐对你有信心了。”
赵如冰喜道。
叶天却是小脸一跨:“额,冰姐,合着你之前对我是没信心的啊?”
赵如冰笑颜如花:“臭小子。少得了便宜还卖乖。”
“等等。你们说了半天。我咋还糊里糊涂的呢,小天你们说的什么蟑螂养殖是啥玩意?”
李明两口子听了半天,终于忍不住出声询问道。
“哈哈,李哥王姐,还没来得及的给你们说呢。其实我跟老爷子在老城垃圾场那边也搞了一个养殖场。而且已经初成规模了。”
“养殖场?养的是蟑螂?养来喂鸡?”
李明有些惊奇道。
“那玩意的用处可多了。比如我那家政公司的强效清洁剂。就是用蟑螂提取物为主要原料做的。另外就是能处理厨余垃圾,将城里的垃圾拉到我那养殖场里面去。就能被蟑螂给吃掉。直接免去了垃圾处理的难题。”
“还能这么玩?有点意思啊,我还第一次听说用蟑螂来处理垃圾的。有效果么?”
“效果嘛,今天冰姐派了四辆环卫车过来,大概10吨左右的厨余垃圾,都吃完了。”
“十……十吨?”
李明吞了吞口水,在心中估摸着十吨厨余垃圾是多少。
自己的店一天产生的厨余垃圾大概在几十上百斤的样子。而十吨,就是上百家自己这样的餐馆的厨余垃圾。
蟑螂,这么恐怖的么?
“那个。小天。你那养了多少蟑螂啊。”
“按照之前统计的,大概一千万只吧。不过现在说数量没多大意义了。咱的说重量,按照蟑螂的进食量来说。吃下去十吨的东西,怎么都能提升个几吨的重量,在我那边仓库容量达到饱和以后,我们就得想办法消耗。目前来说。一个仓库预估上限是几十到一百吨的处理量。所以我们到那时候。一天估计就需要杀死拿出几十吨的蟑螂出来消耗。几十吨。李哥你想想需要多少鸡才能吃的完。我们前期就得按照多少鸡去养。”
“原来如此。怪不得你们爷俩之前聊起养鸡的时候一个比一个狂呢。这好啊。本来养鸡除了鸡苗最大的问题就是饲料,现在可以不用饲料养鸡。直接上最好的虫子,这要让别人知道。还不得抢疯了!”
李明越说越兴奋。激动的满脸潮红。
王淑芬也是惊喜的掰着指头。已经开始算起账来。
“就拿每天有10吨蟑螂计算,也就是一万公斤,一只鸡一天食量要是半斤的话,需要养……4万只?”
叶天微笑着摇了摇头。
“姐。咱们这账可不能这么算,就之前的观察。用上这蟑螂肉当饲料以后,小鸡一天能吃两斤左右。所以。十吨,也就够一万只吃的。但是,我们蟑螂的产量。却是逐渐增加的,估计要不了几天,就能达到几十上百吨。”
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