43. 感官 晚宴 修罗场
网球场上的少年少女,在青春时区里,挥洒着活力和汗水。
而浅间则在御行院家的中央厨房里,观摩着天南海北的高档食材。
这种配备了两个送餐窗口的集中式大型厨房,显然不是别墅主人会亲自料理的场合。
“君子远庖厨”这调调倒是被这些贵族们执行得很彻底。
在曾经为国宴和G7峰会制作料理的米其林主厨高山先生带领下,浅间加入了贵族仆从的行列,开始了为贵族老爷们做饭的打工时间。
想了想自己最后还能上桌,浅间对高山先生和其他人产生了一丝肉眼不可见的歉意。
高山先生与在场大家愉快地沟通了一刻钟,
从他展示的20多个菜式中,陆续确定了今晚的菜式,
都是高山先生他一人决定的,浅间并不理解这种民主讨论的必要性。
成田管家适时的提到了近卫小姐对浅间料理的期待,
浅间则根据近卫大小姐关于甜一点和很辣的料理需求,配合高山先生,花了5秒钟不到,确定了自己主理的2道菜。
御行院家6月17日京郊庄园别墅【御行院圣和他的朋友近卫千代、二条玲奈以及其他】晚宴菜单如下:
烤玉米海鲜冻洋风茶碗蒸,
意大利鯷鱼露配巴萨米克醋金枪鱼蔬菜沙拉,
岩手县叫珠鸡花胶羊肚菌汤,
金山寺味噌嫩牛篣煎但马牛排,
西京烧鰆鱼腹配烤松茸,
北海道土豆泥配挪威清蒸真鳕,
长崎障泥乌贼配芜菁奶香比目鱼,
无产阶级斗士乔治奥威尔喜欢吃的英伦圣诞布丁,
无产阶级斗士浅间静水喜欢吃的华夏重庆小面。
近卫千代的甜味需求,自然是靠圣诞布丁满足。
而高山先生主理的料理份量都不算大,所以浅间负责了一道充满山城火辣风情的主食。
浅间的料理主打一个简单且亲民,几乎和高山先生的菜单格格不入。
反正到时候分量弄少一点,摆盘画点酱汁撒点菜叶就高级了。
唉,如果二见陪自己一起做饭就好了,说不定一晚上料理等级能蹭蹭涨满。
距离晚餐还有一个半小时不到,整个厨房进入了战时模式,高山先生有条不紊地指挥着大家,并亲自处理几道鱼料理。
浅间也开始了两道料理的准备,御行院家虽然全盘西化,但是厨房却意外地拥有华夏产的油辣子、花椒面、黄豆酱油、榨菜这些配料。
现成的豚骨高汤和碱水面极大的节约了时间。
以至于浅间甚至能一边做菜,一边胡思乱想。
当厨子嘛,真的不寒碜。
虽然康德曾对人的感官进行了分级——
视觉和听觉是高级和客观的,它们是可以通过培养而扩大这两种感官感知快乐的能力;
而嗅觉和味觉是低级和主观的,通过嗅觉和味觉产生的知识不是普世的,而与主体尤其相关,因此容易发生主观的感知扭曲。
正所谓“彼之蜜糖,吾之砒霜”。
吃,甚至成为了一种原罪。
所以,在这個世界,音乐家和画家的地位,显然比厨师、调香师要高贵的多。
但在浅间眼里,这些职业并没有高低贵贱之分,因为它们的呈现载体,都能超越充斥虚假的语言,引发内心的共鸣。
崇尚吃“面包、酥糖”等人工造物而反对“海鲜、水果”等天然造物的保罗萨特曾经说过:
“一个人需要的不仅是食物,而是一个对世界的清晰认识。我们正是通过食物,人得以穿透表象看到世界真相。”
餐桌上的食物,是人类劳作的成果,更是文化的承载。
口腹之欲的浅薄,与文化和幸福感的深刻,
两者同时发生的二象性,正是美食这一特殊主题独有的魅力所在。
将甜度是传统做法的几倍,并洒满用以中和口感的柠檬屑和甜橙屑的圣诞布丁,盖上锡纸,按水浴法送进220度的烤箱。
正准备调制小面酱料时,卫宫白一脸不愉快地出现在了旁边。
浅间用只有两个人能听见的声音说到:
“如果说是近卫让你来帮忙的话,大可不必。上去玩去吧,多欣赏一下正直的有马,有助于缓解你的扭曲。”
“之前你下楼时,是不是威胁了千代大人?”
“是又怎样?不是又怎样?你像这样干扰我做菜,等下你们家的近卫大小姐没能吃的满意的料理,问题全出在你身上哦。”
卫宫白用一种憎恶又无可奈何的痛苦表情,站在浅间身旁,不知道地还以为是食物中毒了。
浅间用做圣诞布丁余下的果酱、果仁搓了个丸子,塞进卫宫嘴里。
“如果不知道干什么好,就待在这里试毒吧,就像那天在天台午餐一样。”
“唔!”
嘴里被塞东西的卫宫很想吐出来,但嘴巴却不听使唤地将水果丸子吞了进去。
“要说优点呢,你也并不是一无是处。有马还是有看上你的机会。”
说完就看到女仆的表情管理失控。
浅间并不是要让愚蠢的卫宫代替傲慢的近卫成为女主角,
新的女主角人选肯定还是要征询有马的意见,这才是民主嘛。
不停拿有马动摇卫宫心理防线,离间一下主仆关系,则是一步闲棋。
浅间觉得近卫并没有王者之道,她既不能像征服王亚历山大一样,成为所有人意志的代言人,激发下属们的欲望、野心、能力;也无法像完璧君主刘秀一样,温和幽默,统合所有人的利益,给到所有人安全感;更不会像那些宗教领袖或者道德英雄,高尚到让所有人像侍奉神一样,为他的理想献身。
学生会并没有真正的近卫党,近卫千代当副会长的2个月,从没做一件收服人心的事,同为副会长的有马和她的意志往往相悖。
卫宫白这种贴身女仆,既没有展现任何见识和智慧,也不能作为近卫真正的意志延伸。
可见其御下能力不高。
那么,对于不能真正收揽下属的对手,剪断其羽翼,自然是理所当然的事。
猪花油已熬好,舀了2勺炸香花生,取出捣碎。
姜水、蒜水、空心菜也备好,高压锅还在煮豌豆,想到近卫千代说想吃辣一点的,
浅间决定用几颗墨西哥辣椒做了几款莎莎酱,
御行院家今天的厨房食材丰富度已经可以比肩超市了,浅间怀疑他们或许真的搬空了一家进口食材超市。
浅间凑齐原材料,红酱、绿酱、玛茶油酱、牛油果莎莎、番茄莎莎都做了一些。
说来也奇怪,辣味料理基本是不会上贵族餐桌的,毕竟有可能失态。
那么,为什么近卫千代会想吃辣的呢?
想要把眼泪鼻涕表现给谁看吗?
不对,也许她很能吃辣,点超辣料理,可能是想看其他人痛哭流涕?
不知不觉,时间就走到6点半了,9道料理全部备齐,分餐装盘,放进一个个大号的托盘中。
“唔———”地一声闷闷的惨叫从身旁发出。
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而浅间则在御行院家的中央厨房里,观摩着天南海北的高档食材。
这种配备了两个送餐窗口的集中式大型厨房,显然不是别墅主人会亲自料理的场合。
“君子远庖厨”这调调倒是被这些贵族们执行得很彻底。
在曾经为国宴和G7峰会制作料理的米其林主厨高山先生带领下,浅间加入了贵族仆从的行列,开始了为贵族老爷们做饭的打工时间。
想了想自己最后还能上桌,浅间对高山先生和其他人产生了一丝肉眼不可见的歉意。
高山先生与在场大家愉快地沟通了一刻钟,
从他展示的20多个菜式中,陆续确定了今晚的菜式,
都是高山先生他一人决定的,浅间并不理解这种民主讨论的必要性。
成田管家适时的提到了近卫小姐对浅间料理的期待,
浅间则根据近卫大小姐关于甜一点和很辣的料理需求,配合高山先生,花了5秒钟不到,确定了自己主理的2道菜。
御行院家6月17日京郊庄园别墅【御行院圣和他的朋友近卫千代、二条玲奈以及其他】晚宴菜单如下:
烤玉米海鲜冻洋风茶碗蒸,
意大利鯷鱼露配巴萨米克醋金枪鱼蔬菜沙拉,
岩手县叫珠鸡花胶羊肚菌汤,
金山寺味噌嫩牛篣煎但马牛排,
西京烧鰆鱼腹配烤松茸,
北海道土豆泥配挪威清蒸真鳕,
长崎障泥乌贼配芜菁奶香比目鱼,
无产阶级斗士乔治奥威尔喜欢吃的英伦圣诞布丁,
无产阶级斗士浅间静水喜欢吃的华夏重庆小面。
近卫千代的甜味需求,自然是靠圣诞布丁满足。
而高山先生主理的料理份量都不算大,所以浅间负责了一道充满山城火辣风情的主食。
浅间的料理主打一个简单且亲民,几乎和高山先生的菜单格格不入。
反正到时候分量弄少一点,摆盘画点酱汁撒点菜叶就高级了。
唉,如果二见陪自己一起做饭就好了,说不定一晚上料理等级能蹭蹭涨满。
距离晚餐还有一个半小时不到,整个厨房进入了战时模式,高山先生有条不紊地指挥着大家,并亲自处理几道鱼料理。
浅间也开始了两道料理的准备,御行院家虽然全盘西化,但是厨房却意外地拥有华夏产的油辣子、花椒面、黄豆酱油、榨菜这些配料。
现成的豚骨高汤和碱水面极大的节约了时间。
以至于浅间甚至能一边做菜,一边胡思乱想。
当厨子嘛,真的不寒碜。
虽然康德曾对人的感官进行了分级——
视觉和听觉是高级和客观的,它们是可以通过培养而扩大这两种感官感知快乐的能力;
而嗅觉和味觉是低级和主观的,通过嗅觉和味觉产生的知识不是普世的,而与主体尤其相关,因此容易发生主观的感知扭曲。
正所谓“彼之蜜糖,吾之砒霜”。
吃,甚至成为了一种原罪。
所以,在这個世界,音乐家和画家的地位,显然比厨师、调香师要高贵的多。
但在浅间眼里,这些职业并没有高低贵贱之分,因为它们的呈现载体,都能超越充斥虚假的语言,引发内心的共鸣。
崇尚吃“面包、酥糖”等人工造物而反对“海鲜、水果”等天然造物的保罗萨特曾经说过:
“一个人需要的不仅是食物,而是一个对世界的清晰认识。我们正是通过食物,人得以穿透表象看到世界真相。”
餐桌上的食物,是人类劳作的成果,更是文化的承载。
口腹之欲的浅薄,与文化和幸福感的深刻,
两者同时发生的二象性,正是美食这一特殊主题独有的魅力所在。
将甜度是传统做法的几倍,并洒满用以中和口感的柠檬屑和甜橙屑的圣诞布丁,盖上锡纸,按水浴法送进220度的烤箱。
正准备调制小面酱料时,卫宫白一脸不愉快地出现在了旁边。
浅间用只有两个人能听见的声音说到:
“如果说是近卫让你来帮忙的话,大可不必。上去玩去吧,多欣赏一下正直的有马,有助于缓解你的扭曲。”
“之前你下楼时,是不是威胁了千代大人?”
“是又怎样?不是又怎样?你像这样干扰我做菜,等下你们家的近卫大小姐没能吃的满意的料理,问题全出在你身上哦。”
卫宫白用一种憎恶又无可奈何的痛苦表情,站在浅间身旁,不知道地还以为是食物中毒了。
浅间用做圣诞布丁余下的果酱、果仁搓了个丸子,塞进卫宫嘴里。
“如果不知道干什么好,就待在这里试毒吧,就像那天在天台午餐一样。”
“唔!”
嘴里被塞东西的卫宫很想吐出来,但嘴巴却不听使唤地将水果丸子吞了进去。
“要说优点呢,你也并不是一无是处。有马还是有看上你的机会。”
说完就看到女仆的表情管理失控。
浅间并不是要让愚蠢的卫宫代替傲慢的近卫成为女主角,
新的女主角人选肯定还是要征询有马的意见,这才是民主嘛。
不停拿有马动摇卫宫心理防线,离间一下主仆关系,则是一步闲棋。
浅间觉得近卫并没有王者之道,她既不能像征服王亚历山大一样,成为所有人意志的代言人,激发下属们的欲望、野心、能力;也无法像完璧君主刘秀一样,温和幽默,统合所有人的利益,给到所有人安全感;更不会像那些宗教领袖或者道德英雄,高尚到让所有人像侍奉神一样,为他的理想献身。
学生会并没有真正的近卫党,近卫千代当副会长的2个月,从没做一件收服人心的事,同为副会长的有马和她的意志往往相悖。
卫宫白这种贴身女仆,既没有展现任何见识和智慧,也不能作为近卫真正的意志延伸。
可见其御下能力不高。
那么,对于不能真正收揽下属的对手,剪断其羽翼,自然是理所当然的事。
猪花油已熬好,舀了2勺炸香花生,取出捣碎。
姜水、蒜水、空心菜也备好,高压锅还在煮豌豆,想到近卫千代说想吃辣一点的,
浅间决定用几颗墨西哥辣椒做了几款莎莎酱,
御行院家今天的厨房食材丰富度已经可以比肩超市了,浅间怀疑他们或许真的搬空了一家进口食材超市。
浅间凑齐原材料,红酱、绿酱、玛茶油酱、牛油果莎莎、番茄莎莎都做了一些。
说来也奇怪,辣味料理基本是不会上贵族餐桌的,毕竟有可能失态。
那么,为什么近卫千代会想吃辣的呢?
想要把眼泪鼻涕表现给谁看吗?
不对,也许她很能吃辣,点超辣料理,可能是想看其他人痛哭流涕?
不知不觉,时间就走到6点半了,9道料理全部备齐,分餐装盘,放进一个个大号的托盘中。
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