第198章 安装智能灶台!美食单元——四季时蔬(合章)
【是........安装中.......安装成功!】
【小贴士:已安装四个灶台,达到该厨房最多安装灶台的上限,如若继续安装,请宿主先扩大厨房面积。】
厨房内。
苏白航操控着面板,进行安装最新获得的灶台。
系统安装的很快。
几乎是眨眼间,一个新灶台就已成功安装好。
与其余三个灶台,整整齐齐的摆列。
灶台安装好,也就意味着,苏白航能够同时操控四个锅,烹饪菜肴。
烹饪的速度会更快,能够接待的顾客,也在上限中增加了原本的三分之一。
苏白航架起四个锅。
旁边的初级厨房帮工,早已将食材提前准备好。
只需要他来烹饪即可。
“还好系统有销售机器人帮工的,否则厨房内的一些东西,招聘外人来,秘密恐怕要暴露出去。”
苏白航看了一眼始终沉默寡言的厨房帮工,满意点点头。
由于之前进行过一次店内改造。
原先厨房的门口,是正对小店,店内的食客可以清楚看到厨房。
一些食材的获取,以及烹饪都不是特别方便。
现在帘子遮住,食客无法直接看到厨房内的场景,所以他刚才现场系统安装灶台,都没有问题。
除了购买的机器人王阿姨,以及苏月月会进入厨房以外。
其余人要是想进入厨房。
势必会先一步被苏白航察觉到。
喝下去的体质药剂,还加强了他的听觉,以及反应速度。
届时苏白航会在瞬间恢复正常烹饪,食客们根本无法看到厨房内所发生的神奇一幕。
苏白航挑了挑眉,咔嚓一声,打开煤火。
四个锅几乎瞬间热起。
外面十几位食客,点的菜将近三十多盘。
苏白航把这些菜依次按照菜的复杂度,进行烹饪。
由于辣椒有味道。
所以一个锅专门用来炒小炒肉。
一个锅倒满宽油,炸制茄子,花生米等。
一个锅烹饪些素菜,如醋溜白菜土豆丝铁板豆腐等等。
还剩下后一个锅。
则是清蒸清蒸大虾,蒜蓉茄子等等。
所幸的是,没有人点白粥。
不然苏白航四个锅,都不够了!
哗啦——!
锅中的宽油冒起白烟,切好段的长条四季豆倒入,瞬间激起一阵阵火花,沸腾起来。
四季豆表面上浅浅的青绿色,变得油亮。
高油温将外部的四季豆皮,沾染上焦糖色,同时由于油的温度,剧烈收缩起来。
变得皱皱的,偶尔能看到表面浮起的透明四季豆泡泡。
干煸四季豆。
在乎一个干煸。
嚼起来油香油香的,内部又是软嫩爆汁,那么高温,油炸最适合不过了。
速度又快,味道又好。
跟肉末茄子都是一样的做法!
可惜苏白航目前没有可搭上桌的干锅厨具。……
本章未完,请点击下一页继续阅读!可惜苏白航目前没有可搭上桌的干锅厨具。
租借的话,只会增加食物成本。
否则放在桌子上,边热边吃,那么味道将会更上一层楼。
名字,也变成了干锅四季豆。
苏白航没有炸制多久,就另外起锅,加些干辣椒爆炒。
少许调味,混合均匀。
那么一道干煸四季豆,就好了。
整个过程,不到一分钟!
属于川菜经典,干煸四季豆的家常做法。
与正宗的有点不同,正宗的需要加一点芽菜,增加口感丰富程度。
但,味道几乎一样。
相差无几!
两桌客人都点了干煸四季豆。
再加上趁着油热,炸制花生米。
几道油炸菜,最先烹饪完成,被王阿姨端上饭桌。
店内。
孙志才等人陆陆续续就座。
小店里最大的一张桌子,就餐位为六人。
他们团队就分为了两张桌子,靠在一起的大圆桌。
孙志才入座后,才有空打量小店。
看了一眼整个好运来小店的布局,有些惊讶。
小店内乍眼看过去。
首先入目的是排列有序的桌椅。
桌子椅子不是很豪华。
就平常饭店内的样子。
可桌椅的排列布局,却让人眼前一亮,不禁暗暗夸赞。
店里是那种看起来感觉很热闹,却不拥挤的布局。
两人桌,四方桌,大圆桌依次递进。
单人就餐位则是靠着窗户,既能欣赏到窗外的美景,又能独自愉悦的用餐,不至于挤在中间尴尬。
这种布局。
单一的看,可能普普通通。
组合起来,就瞬间让人觉得,很舒服,有种温馨惬意的感觉。
甚至孙志才看久了。
还从中看出了一丝设计,时尚的艺术感。
“嗯,就连这只猫也不错,跟小店很搭配啊!”
孙志才瞄了一眼楼梯拐角处的招财猫,懒洋洋的样子,微眯眼睛,摇摆着尾巴。
浑身上下,都透着惬意的气息。
孙志才全身心的放松下来,感觉打心眼里的安心。
他跟团队连续奔跑多地,拍摄美食素材。
加上缺乏资金的情况,和担心纪录片播出后的不受众。
让他的压力与日俱增。
头发都白了不少!
体重更是大幅度增加。
现在好不容易得到了舒缓,孙志才轻松的都想睡一觉醒来,再吃食物。
“算了吧,还是等菜来,一天没吃饭,快要饿死我了。”
孙志才坐起,正准备拿出手机提提神。
紧接着。
店员,就把第一道菜端上了桌。
是他点的干煸四季豆。
随后。
菜肴断断续续上桌。
呛辣的小炒肉。……
本章未完,请点击下一页继续阅读!呛辣的小炒肉。
清淡油泼的蒜蓉茄子。
金灿灿的西红柿鸡蛋。
点点虾皮滚烫的紫菜蛋黄汤。
一盘又一盘的菜,香味飘散开来,游走在各个食客的面前,钻进鼻翼里。
浓而香,把味蕾彻底激活!
“这么快的吗?我还以为要等十几分钟!”
孙志才望着饭桌上的干煸四季豆,挑了挑眉。
如果他没有记错的话。
菜品才刚刚点好。
这么点时间,十分钟不到吧?
短短十分钟内,上齐十几盘菜,哪怕是提前准备好的,速食包料理包,也没那么快!
孙志才没有单点一两样美食。
他拍的美食纪录片,是分为各个美食的单元。
什么好吃,就把那样美食放在特定的单元里面,剪辑成形,一同播放。
所以孙志才把好运来小店内能点的菜品,都全部给点了个遍。
除了那些主食,以及vip菜品。
大大小小,加起来十多盘。
包括凉菜酸萝卜丁,水煮毛豆,以及蛋炒饭。
孙志才已经做好等十几分钟的时间了。
没想到,出菜速度这么快。
比那些售外卖的快餐店都还要快上许多。
一般来说。
出菜的速度与菜的美味是成正比的。
出菜速度越快,口感味道什么的都会差很多。
比如方便面,自热火锅。
出菜久,花个两三天的,甚至几年。
如风干牛肉,蓝纹奶酪,白酒,佛跳墙等,味道以及食材的珍贵程度,都要好上许多。
可好运来小店的菜品,似乎打破这个常规。
孙志才没有动筷。
也不知道菜品的味道如何。
但,至少现在看来,菜的香味,闻起来还不错。
“这香气,把食材本身的味道都散发出来了!肉是肉香,蔬菜是蔬菜本身的香,没有混合。”
“光凭这点,菜品的味道,应该不会差到哪去。”
孙志才点点头,心里浮上些许期待。
拿起筷子。
夹向餐桌上离得最近的一道菜。
是干煸四季豆。
炒制好的干煸四季豆,堆在小瓷盘中,犹如一座绿色的大山。
带有干辣椒点缀,像是大山中的花朵。
红艳艳的,让人看着,就不自觉的口齿生津,胃口大开。
从干边四季豆上桌到现在。
孙志才看得最多的就是这道菜。
同时。
由于加了干辣椒的烹饪。
使得干煸四季豆带有一点点辣味飘香。
不像旁边同样是辣味菜品,小炒肉,新鲜辣椒煸炒的,那么浓烈,呛辣。
而是有股温婉的香味。
温婉。
香,且不刺激的辣。
让孙志才一眼相中这道,干煸四季豆!……
本章未完,请点击下一页继续阅读!让孙志才一眼相中这道,干煸四季豆!
要知道,他可是个吃不了太辣的人!
旁边闻着就呛辣的小炒肉,孙志才表示,一点也不适合他。
这样温婉,带有一点点辣意的干煸四季豆,才是他的最爱好么!
吃进口中的那一刹那。
孙志才看中的这道干煸四季豆,口感同样也正实了他的想象。
许久未进食的口腔迎来了一丝味道。
像是久旱的沙漠,投下一抹细雨。
被热油炸过的四季豆,外壳有些焦脆,一咬下去,便是内里滚烫的豆肉。
汁水丰盈,像是爆开了一样,汁水四溅,属于新鲜四季豆的味道,在口腔中蔓延开来。
偶尔还能尝到中间小小一粒的四季豆豆子,软软的,嫩嫩的,未长成圆粒。
混合炒制的干辣椒,增加的味道一直都在。
咸咸的,清爽又带有点微微辣意。
辣意更像是点缀菜品的美味,如星空般散落着,不明显,却又时刻不在味蕾上绽放光芒。
美妙的口感,四季豆的外焦内软,让每一口都“消失”的特别快。
短短一会。
孙志才便再次下筷子,又夹上一撮。
孙志才缓缓咀嚼,闭上眼睛细细品尝干煸四季豆的味道。
眉头紧锁着,似乎想到了什么,舒松开来,时不时的点头发出一声惊叹。
“这干煸四季豆..........是油炸过,然后爆炒的!”
“宽油炸过,怎么的都会有一丝油腻味道,影响四季豆本身的那股新鲜蔬菜豆味。”
“这家店居然没有这股油腻的味道?完完全全的把四季豆的优点全部展现出来了!”
“可以,这干煸四季豆的味道,应该是我有史以来吃过的干煸四季豆之中,顶级的那个层次。”
在座的团队人员听到孙志才的惊叹,纷纷对视一眼。
齐刷刷的筷子伸向干煸四季豆。
下一秒,每个人的表情都变了!
“这菜,好像我妈妈做的四季豆啊!”
“唔..........好吃!感觉吃起来比肉还要好吃!”
“好运来小店?我们来对了,菜的味道,的确很不错!”
“我咋吃出了股肉味?!”
“为什么同样是四季豆,我感觉跟别的地方吃的不一样?”
“顶级的干煸四季豆?不愧担当得起顶级二字啊!”
“.................”
“导演,这道干煸四季豆,可以拍摄剪辑进纪录片美食单元——四季时蔬里面!”
餐桌上,扛摄像机的小哥忽然开口说道。
一众人也站同的点点头。
“是呀,好运来小店家的干煸四季豆,是蔬菜,刚好对应四季时蔬的主题单元!”
“我觉得干煸四季豆,比我们之前拍的广式白灼菜心,寒冬雪萝卜,甜心玉米都还要好吃!”
“而且名字也对应,四季豆,四季时蔬,作为结尾,首位可以互相对应了!”
“................”
桌上每个人都评判着。
他们作为美食纪录片的团队成员,同时也会跟导演孙志才共同决定,拍摄的菜品。……
本章未完,请点击下一页继续阅读!他们作为美食纪录片的团队成员,同时也会跟导演孙志才共同决定,拍摄的菜品。
虽然其他菜还没有品尝。
但光光这一道干煸四季豆,就足够吊打同类四季豆,味道层次甩开一大截了!
作为食材拍摄素材,剪辑进美食纪录片里,是完全没有任何问题的。
孙志才低头,没有说话。
他在嗅着筷子上的四季豆。
“这油.........好香啊!”
四季豆外表不复新鲜时那么饱满,皱皱的凸起外皮。
夹缝中,带着一些汤汁,油亮油亮的。
他品尝过很多美食,也是美食的忠实爱好者。
要不然也不会想要出一个美食纪录片。
普通食客。
品尝一道菜,只有好吃与不好吃。
孙志才却能把菜,分为好几个点来进行不同的判断。
从菜品的外表摆盘,到中途菜的火候,以及最后呈现出来的一个口感味觉。
能够说出这个菜好,具体好在哪里。
又有什么地方需要改进的。
干煸四季豆,正宗的川菜经典菜品,为什么要加芽菜?
不就是为了隐藏那一丝油腻。
给菜品多增加些清爽吗?
现在他所知道的这道干煸四季豆,没有牙菜,是改良版家常小馆菜。
按理来说,应该是逃不过所有高温油炸的缺点,油腻。
但。
居然没有?
不仅没有那么油腻,油还是香的,为菜品增加层次,更美味了!
这,完全颠覆了他的认知!
“或者说,不是油的问题,是厨师技艺高超?”
“可,我明明又闻到油的香味了啊!”
孙志才不确定,又夹了一撮。
细细品尝,干煸四季豆瞬间下肚,没有完全尝出味来。
又再次伸筷子去夹。
然而。
这次筷子上来,是空的!
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【小贴士:已安装四个灶台,达到该厨房最多安装灶台的上限,如若继续安装,请宿主先扩大厨房面积。】
厨房内。
苏白航操控着面板,进行安装最新获得的灶台。
系统安装的很快。
几乎是眨眼间,一个新灶台就已成功安装好。
与其余三个灶台,整整齐齐的摆列。
灶台安装好,也就意味着,苏白航能够同时操控四个锅,烹饪菜肴。
烹饪的速度会更快,能够接待的顾客,也在上限中增加了原本的三分之一。
苏白航架起四个锅。
旁边的初级厨房帮工,早已将食材提前准备好。
只需要他来烹饪即可。
“还好系统有销售机器人帮工的,否则厨房内的一些东西,招聘外人来,秘密恐怕要暴露出去。”
苏白航看了一眼始终沉默寡言的厨房帮工,满意点点头。
由于之前进行过一次店内改造。
原先厨房的门口,是正对小店,店内的食客可以清楚看到厨房。
一些食材的获取,以及烹饪都不是特别方便。
现在帘子遮住,食客无法直接看到厨房内的场景,所以他刚才现场系统安装灶台,都没有问题。
除了购买的机器人王阿姨,以及苏月月会进入厨房以外。
其余人要是想进入厨房。
势必会先一步被苏白航察觉到。
喝下去的体质药剂,还加强了他的听觉,以及反应速度。
届时苏白航会在瞬间恢复正常烹饪,食客们根本无法看到厨房内所发生的神奇一幕。
苏白航挑了挑眉,咔嚓一声,打开煤火。
四个锅几乎瞬间热起。
外面十几位食客,点的菜将近三十多盘。
苏白航把这些菜依次按照菜的复杂度,进行烹饪。
由于辣椒有味道。
所以一个锅专门用来炒小炒肉。
一个锅倒满宽油,炸制茄子,花生米等。
一个锅烹饪些素菜,如醋溜白菜土豆丝铁板豆腐等等。
还剩下后一个锅。
则是清蒸清蒸大虾,蒜蓉茄子等等。
所幸的是,没有人点白粥。
不然苏白航四个锅,都不够了!
哗啦——!
锅中的宽油冒起白烟,切好段的长条四季豆倒入,瞬间激起一阵阵火花,沸腾起来。
四季豆表面上浅浅的青绿色,变得油亮。
高油温将外部的四季豆皮,沾染上焦糖色,同时由于油的温度,剧烈收缩起来。
变得皱皱的,偶尔能看到表面浮起的透明四季豆泡泡。
干煸四季豆。
在乎一个干煸。
嚼起来油香油香的,内部又是软嫩爆汁,那么高温,油炸最适合不过了。
速度又快,味道又好。
跟肉末茄子都是一样的做法!
可惜苏白航目前没有可搭上桌的干锅厨具。……
本章未完,请点击下一页继续阅读!可惜苏白航目前没有可搭上桌的干锅厨具。
租借的话,只会增加食物成本。
否则放在桌子上,边热边吃,那么味道将会更上一层楼。
名字,也变成了干锅四季豆。
苏白航没有炸制多久,就另外起锅,加些干辣椒爆炒。
少许调味,混合均匀。
那么一道干煸四季豆,就好了。
整个过程,不到一分钟!
属于川菜经典,干煸四季豆的家常做法。
与正宗的有点不同,正宗的需要加一点芽菜,增加口感丰富程度。
但,味道几乎一样。
相差无几!
两桌客人都点了干煸四季豆。
再加上趁着油热,炸制花生米。
几道油炸菜,最先烹饪完成,被王阿姨端上饭桌。
店内。
孙志才等人陆陆续续就座。
小店里最大的一张桌子,就餐位为六人。
他们团队就分为了两张桌子,靠在一起的大圆桌。
孙志才入座后,才有空打量小店。
看了一眼整个好运来小店的布局,有些惊讶。
小店内乍眼看过去。
首先入目的是排列有序的桌椅。
桌子椅子不是很豪华。
就平常饭店内的样子。
可桌椅的排列布局,却让人眼前一亮,不禁暗暗夸赞。
店里是那种看起来感觉很热闹,却不拥挤的布局。
两人桌,四方桌,大圆桌依次递进。
单人就餐位则是靠着窗户,既能欣赏到窗外的美景,又能独自愉悦的用餐,不至于挤在中间尴尬。
这种布局。
单一的看,可能普普通通。
组合起来,就瞬间让人觉得,很舒服,有种温馨惬意的感觉。
甚至孙志才看久了。
还从中看出了一丝设计,时尚的艺术感。
“嗯,就连这只猫也不错,跟小店很搭配啊!”
孙志才瞄了一眼楼梯拐角处的招财猫,懒洋洋的样子,微眯眼睛,摇摆着尾巴。
浑身上下,都透着惬意的气息。
孙志才全身心的放松下来,感觉打心眼里的安心。
他跟团队连续奔跑多地,拍摄美食素材。
加上缺乏资金的情况,和担心纪录片播出后的不受众。
让他的压力与日俱增。
头发都白了不少!
体重更是大幅度增加。
现在好不容易得到了舒缓,孙志才轻松的都想睡一觉醒来,再吃食物。
“算了吧,还是等菜来,一天没吃饭,快要饿死我了。”
孙志才坐起,正准备拿出手机提提神。
紧接着。
店员,就把第一道菜端上了桌。
是他点的干煸四季豆。
随后。
菜肴断断续续上桌。
呛辣的小炒肉。……
本章未完,请点击下一页继续阅读!呛辣的小炒肉。
清淡油泼的蒜蓉茄子。
金灿灿的西红柿鸡蛋。
点点虾皮滚烫的紫菜蛋黄汤。
一盘又一盘的菜,香味飘散开来,游走在各个食客的面前,钻进鼻翼里。
浓而香,把味蕾彻底激活!
“这么快的吗?我还以为要等十几分钟!”
孙志才望着饭桌上的干煸四季豆,挑了挑眉。
如果他没有记错的话。
菜品才刚刚点好。
这么点时间,十分钟不到吧?
短短十分钟内,上齐十几盘菜,哪怕是提前准备好的,速食包料理包,也没那么快!
孙志才没有单点一两样美食。
他拍的美食纪录片,是分为各个美食的单元。
什么好吃,就把那样美食放在特定的单元里面,剪辑成形,一同播放。
所以孙志才把好运来小店内能点的菜品,都全部给点了个遍。
除了那些主食,以及vip菜品。
大大小小,加起来十多盘。
包括凉菜酸萝卜丁,水煮毛豆,以及蛋炒饭。
孙志才已经做好等十几分钟的时间了。
没想到,出菜速度这么快。
比那些售外卖的快餐店都还要快上许多。
一般来说。
出菜的速度与菜的美味是成正比的。
出菜速度越快,口感味道什么的都会差很多。
比如方便面,自热火锅。
出菜久,花个两三天的,甚至几年。
如风干牛肉,蓝纹奶酪,白酒,佛跳墙等,味道以及食材的珍贵程度,都要好上许多。
可好运来小店的菜品,似乎打破这个常规。
孙志才没有动筷。
也不知道菜品的味道如何。
但,至少现在看来,菜的香味,闻起来还不错。
“这香气,把食材本身的味道都散发出来了!肉是肉香,蔬菜是蔬菜本身的香,没有混合。”
“光凭这点,菜品的味道,应该不会差到哪去。”
孙志才点点头,心里浮上些许期待。
拿起筷子。
夹向餐桌上离得最近的一道菜。
是干煸四季豆。
炒制好的干煸四季豆,堆在小瓷盘中,犹如一座绿色的大山。
带有干辣椒点缀,像是大山中的花朵。
红艳艳的,让人看着,就不自觉的口齿生津,胃口大开。
从干边四季豆上桌到现在。
孙志才看得最多的就是这道菜。
同时。
由于加了干辣椒的烹饪。
使得干煸四季豆带有一点点辣味飘香。
不像旁边同样是辣味菜品,小炒肉,新鲜辣椒煸炒的,那么浓烈,呛辣。
而是有股温婉的香味。
温婉。
香,且不刺激的辣。
让孙志才一眼相中这道,干煸四季豆!……
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要知道,他可是个吃不了太辣的人!
旁边闻着就呛辣的小炒肉,孙志才表示,一点也不适合他。
这样温婉,带有一点点辣意的干煸四季豆,才是他的最爱好么!
吃进口中的那一刹那。
孙志才看中的这道干煸四季豆,口感同样也正实了他的想象。
许久未进食的口腔迎来了一丝味道。
像是久旱的沙漠,投下一抹细雨。
被热油炸过的四季豆,外壳有些焦脆,一咬下去,便是内里滚烫的豆肉。
汁水丰盈,像是爆开了一样,汁水四溅,属于新鲜四季豆的味道,在口腔中蔓延开来。
偶尔还能尝到中间小小一粒的四季豆豆子,软软的,嫩嫩的,未长成圆粒。
混合炒制的干辣椒,增加的味道一直都在。
咸咸的,清爽又带有点微微辣意。
辣意更像是点缀菜品的美味,如星空般散落着,不明显,却又时刻不在味蕾上绽放光芒。
美妙的口感,四季豆的外焦内软,让每一口都“消失”的特别快。
短短一会。
孙志才便再次下筷子,又夹上一撮。
孙志才缓缓咀嚼,闭上眼睛细细品尝干煸四季豆的味道。
眉头紧锁着,似乎想到了什么,舒松开来,时不时的点头发出一声惊叹。
“这干煸四季豆..........是油炸过,然后爆炒的!”
“宽油炸过,怎么的都会有一丝油腻味道,影响四季豆本身的那股新鲜蔬菜豆味。”
“这家店居然没有这股油腻的味道?完完全全的把四季豆的优点全部展现出来了!”
“可以,这干煸四季豆的味道,应该是我有史以来吃过的干煸四季豆之中,顶级的那个层次。”
在座的团队人员听到孙志才的惊叹,纷纷对视一眼。
齐刷刷的筷子伸向干煸四季豆。
下一秒,每个人的表情都变了!
“这菜,好像我妈妈做的四季豆啊!”
“唔..........好吃!感觉吃起来比肉还要好吃!”
“好运来小店?我们来对了,菜的味道,的确很不错!”
“我咋吃出了股肉味?!”
“为什么同样是四季豆,我感觉跟别的地方吃的不一样?”
“顶级的干煸四季豆?不愧担当得起顶级二字啊!”
“.................”
“导演,这道干煸四季豆,可以拍摄剪辑进纪录片美食单元——四季时蔬里面!”
餐桌上,扛摄像机的小哥忽然开口说道。
一众人也站同的点点头。
“是呀,好运来小店家的干煸四季豆,是蔬菜,刚好对应四季时蔬的主题单元!”
“我觉得干煸四季豆,比我们之前拍的广式白灼菜心,寒冬雪萝卜,甜心玉米都还要好吃!”
“而且名字也对应,四季豆,四季时蔬,作为结尾,首位可以互相对应了!”
“................”
桌上每个人都评判着。
他们作为美食纪录片的团队成员,同时也会跟导演孙志才共同决定,拍摄的菜品。……
本章未完,请点击下一页继续阅读!他们作为美食纪录片的团队成员,同时也会跟导演孙志才共同决定,拍摄的菜品。
虽然其他菜还没有品尝。
但光光这一道干煸四季豆,就足够吊打同类四季豆,味道层次甩开一大截了!
作为食材拍摄素材,剪辑进美食纪录片里,是完全没有任何问题的。
孙志才低头,没有说话。
他在嗅着筷子上的四季豆。
“这油.........好香啊!”
四季豆外表不复新鲜时那么饱满,皱皱的凸起外皮。
夹缝中,带着一些汤汁,油亮油亮的。
他品尝过很多美食,也是美食的忠实爱好者。
要不然也不会想要出一个美食纪录片。
普通食客。
品尝一道菜,只有好吃与不好吃。
孙志才却能把菜,分为好几个点来进行不同的判断。
从菜品的外表摆盘,到中途菜的火候,以及最后呈现出来的一个口感味觉。
能够说出这个菜好,具体好在哪里。
又有什么地方需要改进的。
干煸四季豆,正宗的川菜经典菜品,为什么要加芽菜?
不就是为了隐藏那一丝油腻。
给菜品多增加些清爽吗?
现在他所知道的这道干煸四季豆,没有牙菜,是改良版家常小馆菜。
按理来说,应该是逃不过所有高温油炸的缺点,油腻。
但。
居然没有?
不仅没有那么油腻,油还是香的,为菜品增加层次,更美味了!
这,完全颠覆了他的认知!
“或者说,不是油的问题,是厨师技艺高超?”
“可,我明明又闻到油的香味了啊!”
孙志才不确定,又夹了一撮。
细细品尝,干煸四季豆瞬间下肚,没有完全尝出味来。
又再次伸筷子去夹。
然而。
这次筷子上来,是空的!
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