第5章 改变的契机
就连张岱都没想到,苏敏决定的事情,竟然在当天中午就开始实施了。
在这个年代,刹南县的大排档还不需要租金,甚至为了发展当地的经济,丰富人民的夜生活,政府还会主动提供棚子、桌椅,水电和1系列的基础设施。
说不上有多好,但是省去了开店很多麻烦。
所以,张国忠只需要负责进货,准备今晚小龙虾的开张。
当然进货并不轻松,尤其是刹南县,穷山恶水,不便的交通制约了当地的发展,虽然也有小龙虾,但大部分都是野生的,非常脏。
既然准备做生意,食物的质量必须过关,否则牌子1倒,做什么都白搭。
而且张岱清楚,这个年代,本县还没有人能够系统养殖小龙虾,更别说产业链了。
所以吃过午饭,张国忠去楼下的小卖铺借了1辆3轮车,带着张岱,两个人直奔隔壁的孝县。
相对于刹南,此时的孝县就繁荣许多,在2000年就已经有了后世百强县的雏形,而且两县之间的距离非常近。
1路上,父子两个都比较沉默,看得出来,张国忠还是忧心小龙虾的事情。
直到骑了近4十分钟,路边的场景开始丰富起来,张岱意识到他们已经来到了孝县,1个在后世堪比市级的大县城。
又过了十分钟,1个有足球场大小的凉棚出现在前方,张国忠轻车熟路拐了1个弯,将车停在1条小巷里。
“这里就是鼓楼菜场,平常餐馆进货也都在这。”
这1刻,张岱才恍然,因为张国忠说的餐馆,就是亲姑开的饭店,而自己的父亲偶尔也负责进货。
“进去看看吧,不过现在是中午,价格会比较贵。”
“爸,那你去买龙虾,我去购买调料吧。”
换成平时,张国忠根本不放心张岱,不过中午那顿龙虾,让他彻底明白配方的重要性。
“记得买两百份。”
“知道了爸!我会多买点的。”
很快,张岱进入鼓楼菜场,直奔香料区,至于张国忠,进门的时候就遇到1个熟人,1边交流,1边也在询问着关于龙虾的事情。
“怎么?你妹夫的店准备卖小龙虾?”说话的是1个浓眉大眼的汉子,此刻正陪着张国忠,在海鲜市场里转悠。
“不是……我准备出来单干。”
“那不错啊,我之前在省城也吃过几次,每晚上生意火爆,可惜回家怎么也烧不出那种味道。”
听闻,张国忠若有所思。
过了1会,张岱提着几大袋的香料走来,第1眼便看见了父亲身边的男人。
“顾叔叔好!”
“哎,张岱啊!”
顾清流,亲爸张国忠的死党,不过因为其工作地点在孝县,1年也见不了几次面,倒是张岱,经常在学校碰到他的女儿,校花顾瑶夏。
“中考怎么样?能进重点吗?”顾清流睁着1双浓眉大眼,看起来气势十足的样子。
张岱笑了笑,道:“没问题!”
“臭小子,信心十足啊!”
“是男人,当然不能说不行啊。”
“半年不见,你这嘴皮子溜得能跑火车了,和你爸1点都不像。”
张岱嘻嘻笑了笑,扭头发现张国忠已经将3轮车推进菜场,现在开始装货。
因为是批发市场,哪怕是中午,价格都比张岱早上买的便宜,100斤的中青小龙虾,1斤只要1块,想那后世动辄上百块1盘不足1斤的龙虾,张岱心里暗道,这会真的是龙虾自由啊。
不过用不了两年,夏日吃龙虾的习惯便会火速蔓延全国,到时候只怕僧多粥少,龙虾的价格炒上天去。
张岱走到装货区,仔细看了看篮子里的龙虾,个头足,并且干净,死虾也很少。
“小兄弟,你就放心吧,这龙虾都是自家养在稻田里的,干净得很!”
“下次如果来进货,可以先打我电话。”摊主姓蔡,看着对面的爷儿两个,生怕他们不满意,内心却是嗤笑不断。
也实在是这个年头,吃小龙虾的人太少,口味也太单1,若是放在后世,哪怕是偏居1隅的美食,都能1夜之间火遍全国。
而现在,张岱就要抓住时代的信息差,将未来蔓延全国的小龙虾,率先从刹南县打响!
……
下午5点,苏敏和张国忠推着3轮车来到了刹南县的夜市。
南城,石沟洞,3叉街,这里是每晚刹南县最热闹的地方。
2000年,刹南县还没有出现第1家超市,而每天晚上的夜场,则成为了大部分人夏日闲逛消遣的地方。
只要过了下午5点,3叉街的3条道上,无数的商贩们便开始推着小车聚集在这里。
没有固定位置,谁来得早,就能占据好地方。
请访问最新地址而大排档,就是围绕夜市而存在的小吃街,1旦到了晚上,甚至比夜市还要火热。
“哎呀,来得太晚了!”
苏敏看着前方1溜的青色帐篷,懊恼道:“早知道下午你们进龙虾,我就应该过来!”
距离太阳下山还有两个小时,1家人只能在夜市的外围寻找空地。
“爸妈,要不我们去学校门口吧。”
张岱突然记起,夜市附近有整个刹南县唯1的职高:新培职业技术学院。
虽说那里也是夜市的外围,但是挨着学校,人流量1点也不小。
最重要的是,现在那个地方,还有空位,刚好可以搭棚子。
最终,在天黑之前,1个小龙虾大排档出现在职高大门的对面。
插上电,3盏高功率的白炽灯点亮了昏暗的环境,门口放着十个直径两米的塑料深桶,里面都是分装好的小龙虾,密密麻麻,看起来既干净又醒目。
这是张岱特意嘱托父母安排的,1来可以给食客安全卫生的印象,2来如此多的小龙虾,形成的视觉冲击绝对吸引人的眼球。
不过附近几个摊位的人,都投来异样的目光,窃窃私语的声音,似乎让这个夜晚显得不寻常起来。
就这样,在苏敏和张国忠的忐忑下,大排档终于迎来了第1位客人。
那是1个穿着粉色短裙的姑娘,迈着雪白修长的大腿,吸睛指数在这个时代直接爆表,就算是张岱都暗自咂舌。
“龙虾多少钱?”
“2十1斤,新店开业,买3送2!”对于第1位客人,苏敏明显有些小激动。
“那来3斤尝尝。”
“要什么口味?”
“还有口味?”姑娘睁大眼睛。
“有麻辣和秘制十3香。”
“你们这里竟然有十3香?那就来这个!放点辣椒!”
“好嘞!”
那边,张国忠已经开始炒香料,大火重油下,来自十几年后的秘密配方,第1次在这个狭小的空间里迅速弥漫开来,顿时让附近的人纷纷侧目。
“好香啊!”姑娘忍不住咽了咽口水。
张岱也看了1眼客人,随后起身来到对面的小卖铺,抱了1箱雪碧,又提了1打啤酒。
结果就这来回的几分钟时间里,大排档的十张桌子,居然都坐满了人!
亲妈苏敏忙得不可开交,亲爸张国忠也大汗淋漓,几个灶台火力全开,十几年炒菜的功力在这个时候彻底体现。
不久,第1份十3香龙虾上桌,热气腾腾的香味扑鼻而来,令人食指大动。
漂亮小姐姐忍不住拿起筷子,虾头入嘴1滋溜,从未尝过的辛辣刺激,顿时令她上头。
“好过瘾啊!”
索性放下筷子,徒手开始剥虾。
白嫩嫩的虾肉q弹爽口,香而不燥,看着就让人垂涎欲滴。
很快,第2份,第3份……1连5份十3香小龙虾上桌,所有人都不禁咽了咽口水。
“味道还真不错!”
“小龙虾真有那么好吃?”
“买3送2倒是不贵,去试试?”
“十3香小龙虾?老板娘,给我们来1份麻辣的!”
“再来3斤!”
“我去叫人,这味道真是绝了!酒水还免费呢!”
眼看着门口盘子里的龙虾,以肉眼可见的速度消失,张岱急忙起身来到小卖铺,拨打了今早在鼓楼菜场记下的那通电话。
“喂,是蔡老板吗?”
“啊,是我,你谁啊。”
“我们中午来买过龙虾,你那边现在还能搞到吗?我还有再订1百斤,现在就要送过来吗?”
张岱回头再次看了1眼大排档,又改口道:“两百斤!”
“现在?可以啊,不过路费要你报销。”
“行!给你1个小时,1个小时内送到,多给你100块!”
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在这个年代,刹南县的大排档还不需要租金,甚至为了发展当地的经济,丰富人民的夜生活,政府还会主动提供棚子、桌椅,水电和1系列的基础设施。
说不上有多好,但是省去了开店很多麻烦。
所以,张国忠只需要负责进货,准备今晚小龙虾的开张。
当然进货并不轻松,尤其是刹南县,穷山恶水,不便的交通制约了当地的发展,虽然也有小龙虾,但大部分都是野生的,非常脏。
既然准备做生意,食物的质量必须过关,否则牌子1倒,做什么都白搭。
而且张岱清楚,这个年代,本县还没有人能够系统养殖小龙虾,更别说产业链了。
所以吃过午饭,张国忠去楼下的小卖铺借了1辆3轮车,带着张岱,两个人直奔隔壁的孝县。
相对于刹南,此时的孝县就繁荣许多,在2000年就已经有了后世百强县的雏形,而且两县之间的距离非常近。
1路上,父子两个都比较沉默,看得出来,张国忠还是忧心小龙虾的事情。
直到骑了近4十分钟,路边的场景开始丰富起来,张岱意识到他们已经来到了孝县,1个在后世堪比市级的大县城。
又过了十分钟,1个有足球场大小的凉棚出现在前方,张国忠轻车熟路拐了1个弯,将车停在1条小巷里。
“这里就是鼓楼菜场,平常餐馆进货也都在这。”
这1刻,张岱才恍然,因为张国忠说的餐馆,就是亲姑开的饭店,而自己的父亲偶尔也负责进货。
“进去看看吧,不过现在是中午,价格会比较贵。”
“爸,那你去买龙虾,我去购买调料吧。”
换成平时,张国忠根本不放心张岱,不过中午那顿龙虾,让他彻底明白配方的重要性。
“记得买两百份。”
“知道了爸!我会多买点的。”
很快,张岱进入鼓楼菜场,直奔香料区,至于张国忠,进门的时候就遇到1个熟人,1边交流,1边也在询问着关于龙虾的事情。
“怎么?你妹夫的店准备卖小龙虾?”说话的是1个浓眉大眼的汉子,此刻正陪着张国忠,在海鲜市场里转悠。
“不是……我准备出来单干。”
“那不错啊,我之前在省城也吃过几次,每晚上生意火爆,可惜回家怎么也烧不出那种味道。”
听闻,张国忠若有所思。
过了1会,张岱提着几大袋的香料走来,第1眼便看见了父亲身边的男人。
“顾叔叔好!”
“哎,张岱啊!”
顾清流,亲爸张国忠的死党,不过因为其工作地点在孝县,1年也见不了几次面,倒是张岱,经常在学校碰到他的女儿,校花顾瑶夏。
“中考怎么样?能进重点吗?”顾清流睁着1双浓眉大眼,看起来气势十足的样子。
张岱笑了笑,道:“没问题!”
“臭小子,信心十足啊!”
“是男人,当然不能说不行啊。”
“半年不见,你这嘴皮子溜得能跑火车了,和你爸1点都不像。”
张岱嘻嘻笑了笑,扭头发现张国忠已经将3轮车推进菜场,现在开始装货。
因为是批发市场,哪怕是中午,价格都比张岱早上买的便宜,100斤的中青小龙虾,1斤只要1块,想那后世动辄上百块1盘不足1斤的龙虾,张岱心里暗道,这会真的是龙虾自由啊。
不过用不了两年,夏日吃龙虾的习惯便会火速蔓延全国,到时候只怕僧多粥少,龙虾的价格炒上天去。
张岱走到装货区,仔细看了看篮子里的龙虾,个头足,并且干净,死虾也很少。
“小兄弟,你就放心吧,这龙虾都是自家养在稻田里的,干净得很!”
“下次如果来进货,可以先打我电话。”摊主姓蔡,看着对面的爷儿两个,生怕他们不满意,内心却是嗤笑不断。
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而现在,张岱就要抓住时代的信息差,将未来蔓延全国的小龙虾,率先从刹南县打响!
……
下午5点,苏敏和张国忠推着3轮车来到了刹南县的夜市。
南城,石沟洞,3叉街,这里是每晚刹南县最热闹的地方。
2000年,刹南县还没有出现第1家超市,而每天晚上的夜场,则成为了大部分人夏日闲逛消遣的地方。
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“那来3斤尝尝。”
“要什么口味?”
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不久,第1份十3香龙虾上桌,热气腾腾的香味扑鼻而来,令人食指大动。
漂亮小姐姐忍不住拿起筷子,虾头入嘴1滋溜,从未尝过的辛辣刺激,顿时令她上头。
“好过瘾啊!”
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很快,第2份,第3份……1连5份十3香小龙虾上桌,所有人都不禁咽了咽口水。
“味道还真不错!”
“小龙虾真有那么好吃?”
“买3送2倒是不贵,去试试?”
“十3香小龙虾?老板娘,给我们来1份麻辣的!”
“再来3斤!”
“我去叫人,这味道真是绝了!酒水还免费呢!”
眼看着门口盘子里的龙虾,以肉眼可见的速度消失,张岱急忙起身来到小卖铺,拨打了今早在鼓楼菜场记下的那通电话。
“喂,是蔡老板吗?”
“啊,是我,你谁啊。”
“我们中午来买过龙虾,你那边现在还能搞到吗?我还有再订1百斤,现在就要送过来吗?”
张岱回头再次看了1眼大排档,又改口道:“两百斤!”
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