第236章 美食的诱惑
“哎,那好,就辛苦你了。你远道而来,还要让你麻烦。”
为空其实很期待尝她的手艺,吩咐下去,“桔香,你陪林姑娘去灶房,给她打下手。”
桔香就是那位壮硕的女尼,连忙笑着应是。
林轩久干劲满满的说,“师太等着尝我的手艺吧。”
跟着桔香走了。
别看这里是尼姑庵,厨房里材料倒是不少,就连白藕、新鲜莲子都有。
转而想到这是给为空做饭的,倒也释然。
林轩久挑拣材料时,意外发现了干的芝麻叶。芝麻叶性质平和,微苦略甘,是滋肝补肾润燥的好东西。
很快便在心中拟定了个食谱,决定做芝麻叶面条。
先把芝麻叶泡在水里,让干叶重新变软,使劲搓洗去除苦味之后,挤干水分,加葱、芝麻油、盐腌制一会儿。
在等芝麻叶入味的时候,林轩久也没闲着,她开始擀面。
本来准备做纯麦的面条,可她发现又绿豆面之后,立即决定做绿豆面条。
以四六比例,混合绿豆面跟小麦面粉,加水和成面絮,再揉的光滑平整,盖上湿布晾一会儿,醒面。
处理辅料,胡萝卜、芹菜切丁,韭菜切碎了并捣成韭菜汁,花生炒熟擀成花生碎,黄豆煮熟。
林轩久把醒好的面放在案板上,用擀面杖擀开,面里散发着淡淡的绿豆香气,很是好闻。
看着煮黄豆的桔香深吸一口,“真好闻啊,肯定很好吃,林姑娘你可真有法子,做得面条都这么别致。”
“我和的面多,待会儿你也擀些尝尝。”林轩久费力的擀面,累的一头的汗。
明花犹豫着问,“姑娘,擀面有啥技巧吗,要不让我来吧。”
“没啥技巧,用擀面杖擀开就是了,你有力气你来吧。”战五渣林轩久自觉地退下,擀面是个体力活,她真的不行。
为了让面更加劲道,林轩久和面就费了点功夫,还加了稍许的食盐。
面擀开后,林轩久秀了一波刀工,切出的整齐均匀的手工面条,甚至不比现代机器压出来的差。
林轩久另外起锅,烧了一锅水,不等水完全滚开,还在冒小气泡的时候就下面条,这样煮面条的速度快,不会被煮糊烂掉。
灶房热气腾腾,弥漫着水汽,让忙活的几人统统都出了一身汗。
林轩久拿筷子拨拉锅里的面条,防止黏连,吩咐他们把腌好的芝麻叶端来。
下了芝麻叶,她快手的又取了绿豆面加水勾芡,待芝麻叶煮透,淋在锅里,就可以出锅啦。
再把准备好的辅料:胡萝卜丁、芹菜丁、韭菜汁、花生碎、煮黄豆、蒜蓉、辣椒油分别装入小碟子里,跟面条一起端去给为空。
为了防止路途中食材冷掉,还专门装进了特制的保温食盒。
“师太,我回来啦。”林轩久还在门外就欢喜的喊着,她不提食盒,加快了两步进来,“师太你饿了吧,快来尝尝。”
若是真论规矩,她行为有些粗鲁,可为空却觉得很温馨,就连这冰冷的尼姑庵,都因为她多了些人情味烟火气。
“好孩子,看你一头的汗,累到了吧。”
“不累不累。”给大美人儿做饭,一点都不累。
林轩久掀开食盒的盖子,一股芝麻叶的甘香与绿豆的清甜味道飘散开来,令人食指大动。
就连为空闻着都觉得泛起了食欲,“真香。”
林轩久把辅料摆开,“师太要加哪些辅料?”
“都要。”为空净了手,坐在桌前,指着辣椒油,“辣椒多些。”
“好。”看不出为空师太明艳美丽,也是个无辣不欢的。
这点倒是跟谢东湘有些像。
林轩久把挑好的面条,放在为空面前。满当当的一大碗,红艳的辣油、香甜的绿豆面、清新的芝麻叶,组成的色香味俱全的一碗面。
为空矜持的用筷子挑起一点,尝了一口,芝麻叶独特的微苦甘甜的滋味在舌尖炸裂,特意调制的面汤浓郁美味,加上辅料的搭配,简直好吃极了。
她不好意思的瞥了林轩久一眼,又挑起满满一筷子,痛快无比的大口的吃了起来。
吃相既凶猛,又动人。
没有什么比看到自己亲手做的食物受到欢迎而让人高兴了,眼见为空师太香的都没空说话了。
她才慢悠悠的给自己也添了一碗,加了辅料,吃了起来,安抚饥饿至今的胃。
两个人解决掉了一大盆的面条,为空仍觉得意犹未尽,“还有面吗,再下点吧。”
林轩久应好,结果去了厨房,只看到空荡荡的案板跟撑的肚皮圆滚滚的桔香跟明花。
林轩久无奈失笑,“你们也太能吃了吧。”
桔香反驳,“明明是林姑娘你做的太好吃了,想不到芝麻叶还能这么做,我们之前都拿来泡茶,太浪费了!”
面条没了,为空很是失望。
林轩久想着灶房稀罕食材还蛮多的,便提议做些下午茶甜点。
一听甜食,为空重新来了兴致,吃过鲜香的芝麻叶面条,顿时对林轩久做的甜点也期待起来。
可她不好意思让林轩久一直一个人在灶房忙活,便难得轻移尊步,搬了凳子到灶房外的院子里,看着她忙活。
桔香刚吃了一肚子主子吃食,不敢凑为空身边,跑林轩久这里打下手。
隔着一扇门,林轩久在屋里做事,有一搭没一搭的跟为空聊天。
说的都是些她自己的经历,林轩久捡些让人愉快的话题,听得为空津津有味。
“林姑娘的生活倒是多姿多彩。”
“讨生活的乡下农女罢了,倒不是刻意去想着活成什么样子的。”
林轩久在做鸡蛋糕,但不是古法蛋糕,而是现代那种的戚风蛋糕。
把蛋白打发了,加白糖、小麦粉,拌匀,上锅蒸熟。
为了解决空白蛋糕口味单一的问题,她另外熬煮了红豆沙做夹心。
灶房这里还有不少新鲜的水果,都是比较稀罕的品种,有菠萝、桃子、李子,她又切了个菠萝,加糖泡出果胶,熬成果酱。
桃子是比较脆硬的黄桃,糖分比较低,不适合做果酱,林轩久便削了皮,加水,做成了黄桃水,吃不完的还能装瓶子里做成黄桃罐头。
另外又煮开了一锅牛乳,做成了姜撞奶。
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为空其实很期待尝她的手艺,吩咐下去,“桔香,你陪林姑娘去灶房,给她打下手。”
桔香就是那位壮硕的女尼,连忙笑着应是。
林轩久干劲满满的说,“师太等着尝我的手艺吧。”
跟着桔香走了。
别看这里是尼姑庵,厨房里材料倒是不少,就连白藕、新鲜莲子都有。
转而想到这是给为空做饭的,倒也释然。
林轩久挑拣材料时,意外发现了干的芝麻叶。芝麻叶性质平和,微苦略甘,是滋肝补肾润燥的好东西。
很快便在心中拟定了个食谱,决定做芝麻叶面条。
先把芝麻叶泡在水里,让干叶重新变软,使劲搓洗去除苦味之后,挤干水分,加葱、芝麻油、盐腌制一会儿。
在等芝麻叶入味的时候,林轩久也没闲着,她开始擀面。
本来准备做纯麦的面条,可她发现又绿豆面之后,立即决定做绿豆面条。
以四六比例,混合绿豆面跟小麦面粉,加水和成面絮,再揉的光滑平整,盖上湿布晾一会儿,醒面。
处理辅料,胡萝卜、芹菜切丁,韭菜切碎了并捣成韭菜汁,花生炒熟擀成花生碎,黄豆煮熟。
林轩久把醒好的面放在案板上,用擀面杖擀开,面里散发着淡淡的绿豆香气,很是好闻。
看着煮黄豆的桔香深吸一口,“真好闻啊,肯定很好吃,林姑娘你可真有法子,做得面条都这么别致。”
“我和的面多,待会儿你也擀些尝尝。”林轩久费力的擀面,累的一头的汗。
明花犹豫着问,“姑娘,擀面有啥技巧吗,要不让我来吧。”
“没啥技巧,用擀面杖擀开就是了,你有力气你来吧。”战五渣林轩久自觉地退下,擀面是个体力活,她真的不行。
为了让面更加劲道,林轩久和面就费了点功夫,还加了稍许的食盐。
面擀开后,林轩久秀了一波刀工,切出的整齐均匀的手工面条,甚至不比现代机器压出来的差。
林轩久另外起锅,烧了一锅水,不等水完全滚开,还在冒小气泡的时候就下面条,这样煮面条的速度快,不会被煮糊烂掉。
灶房热气腾腾,弥漫着水汽,让忙活的几人统统都出了一身汗。
林轩久拿筷子拨拉锅里的面条,防止黏连,吩咐他们把腌好的芝麻叶端来。
下了芝麻叶,她快手的又取了绿豆面加水勾芡,待芝麻叶煮透,淋在锅里,就可以出锅啦。
再把准备好的辅料:胡萝卜丁、芹菜丁、韭菜汁、花生碎、煮黄豆、蒜蓉、辣椒油分别装入小碟子里,跟面条一起端去给为空。
为了防止路途中食材冷掉,还专门装进了特制的保温食盒。
“师太,我回来啦。”林轩久还在门外就欢喜的喊着,她不提食盒,加快了两步进来,“师太你饿了吧,快来尝尝。”
若是真论规矩,她行为有些粗鲁,可为空却觉得很温馨,就连这冰冷的尼姑庵,都因为她多了些人情味烟火气。
“好孩子,看你一头的汗,累到了吧。”
“不累不累。”给大美人儿做饭,一点都不累。
林轩久掀开食盒的盖子,一股芝麻叶的甘香与绿豆的清甜味道飘散开来,令人食指大动。
就连为空闻着都觉得泛起了食欲,“真香。”
林轩久把辅料摆开,“师太要加哪些辅料?”
“都要。”为空净了手,坐在桌前,指着辣椒油,“辣椒多些。”
“好。”看不出为空师太明艳美丽,也是个无辣不欢的。
这点倒是跟谢东湘有些像。
林轩久把挑好的面条,放在为空面前。满当当的一大碗,红艳的辣油、香甜的绿豆面、清新的芝麻叶,组成的色香味俱全的一碗面。
为空矜持的用筷子挑起一点,尝了一口,芝麻叶独特的微苦甘甜的滋味在舌尖炸裂,特意调制的面汤浓郁美味,加上辅料的搭配,简直好吃极了。
她不好意思的瞥了林轩久一眼,又挑起满满一筷子,痛快无比的大口的吃了起来。
吃相既凶猛,又动人。
没有什么比看到自己亲手做的食物受到欢迎而让人高兴了,眼见为空师太香的都没空说话了。
她才慢悠悠的给自己也添了一碗,加了辅料,吃了起来,安抚饥饿至今的胃。
两个人解决掉了一大盆的面条,为空仍觉得意犹未尽,“还有面吗,再下点吧。”
林轩久应好,结果去了厨房,只看到空荡荡的案板跟撑的肚皮圆滚滚的桔香跟明花。
林轩久无奈失笑,“你们也太能吃了吧。”
桔香反驳,“明明是林姑娘你做的太好吃了,想不到芝麻叶还能这么做,我们之前都拿来泡茶,太浪费了!”
面条没了,为空很是失望。
林轩久想着灶房稀罕食材还蛮多的,便提议做些下午茶甜点。
一听甜食,为空重新来了兴致,吃过鲜香的芝麻叶面条,顿时对林轩久做的甜点也期待起来。
可她不好意思让林轩久一直一个人在灶房忙活,便难得轻移尊步,搬了凳子到灶房外的院子里,看着她忙活。
桔香刚吃了一肚子主子吃食,不敢凑为空身边,跑林轩久这里打下手。
隔着一扇门,林轩久在屋里做事,有一搭没一搭的跟为空聊天。
说的都是些她自己的经历,林轩久捡些让人愉快的话题,听得为空津津有味。
“林姑娘的生活倒是多姿多彩。”
“讨生活的乡下农女罢了,倒不是刻意去想着活成什么样子的。”
林轩久在做鸡蛋糕,但不是古法蛋糕,而是现代那种的戚风蛋糕。
把蛋白打发了,加白糖、小麦粉,拌匀,上锅蒸熟。
为了解决空白蛋糕口味单一的问题,她另外熬煮了红豆沙做夹心。
灶房这里还有不少新鲜的水果,都是比较稀罕的品种,有菠萝、桃子、李子,她又切了个菠萝,加糖泡出果胶,熬成果酱。
桃子是比较脆硬的黄桃,糖分比较低,不适合做果酱,林轩久便削了皮,加水,做成了黄桃水,吃不完的还能装瓶子里做成黄桃罐头。
另外又煮开了一锅牛乳,做成了姜撞奶。
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